Giacomo Borgogno e Figli
No Name Langhe Nebbiolo 2023
| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | durante aproximadamente 3 años en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguida de 6 meses de afinamiento en botella. |
- Identidad "No Name": Nebbiolo en pureza de Langhe DOC, vino nacido como protesta contra la burocracia
- Vinificación tradicional: recogida manual de las uvas, fermentación espontánea, sin filtración
- Crianza prolongada: 3 años en grandes toneles de roble de Slavonia y 6 meses en botella
- Bouquet etéreo: notas de rosa, violeta, fresita, frambuesa, especias y un toque de alquitrán
- Añada y servicio: 2023, 14% vol; decantar durante 1 hora y servir a 16–18°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Borgogno No Name es un tinto de gran carácter, capaz de unir un perfil profundo con una agradable accesibilidad. Expresión en pureza de la variedad Nebbiolo, nació originalmente como un acto de protesta contra la burocracia del mundo vinícola. En boca se muestra seco y armonioso, sostenido por una frescura salina y taninos elegantes que definen su estructura. La impronta olfativa se abre con un bouquet etéreo y floral, delineado por aromas de rosa, fresita silvestre y especias finas, con un ligero toque terroso.
¿De dónde procede?
Este tinto piamontés nace en la zona del Langhe Nebbiolo, de viñedos situados en la histórica área de Barolo. Las vides hunden sus raíces en suelo calcáreo-arcilloso de matriz margosa, beneficiándose de exposiciones al sur que favorecen una maduración equilibrada. En estas condiciones, el Nebbiolo expresa una notable finura y una estructura bien definida. La bodega Borgogno es un referente de la enología italiana, históricamente ligada a momentos clave de la Unificación de Italia, testimonio de un profundo vínculo con su territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la vendimia manual y la cuidadosa selección de los racimos. En bodega se realiza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento o acero, con una maceración prolongada para favorecer la extracción polifenólica. Tras un prensado suave, el vino madura sin ningún tipo de filtrado, manteniendo intacta su carga aromática. El reposo se lleva a cabo durante unos tres años en grandes toneles de roble de Slavonia, finalizando con un periodo en botella para definir la armonía y el equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
Nacido como una etiqueta de protesta contra la burocracia enológica, el Borgogno No Name es un soberbio Nebbiolo en pureza de perfil suave y accesible. La histórica bodega, protagonista de los brindis por la Unidad de Italia en 1861, envejece este Langhe DOC durante tres años en toneles de roble de Eslavonia, dotándolo de una estructura aterciopelada y taninos pulidos. Los seductores aromas de rosa y fresita silvestre se combinan a la perfección con los platos de la tradición piamontesa, regalando un sorbo armonioso, persistente e inolvidable.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1761
- Enólogo: Simone Borsari
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 40
El punto de inflexión llegó en 1920, cuando Cesare Borgogno comenzó a exportar al extranjero, pero su mayor intuición se produjo cuando decidió "olvidar" la mitad de la producción de Barolo Riserva, vendiéndolo al cabo de 20 años, al darse cuenta de la gran versatilidad y potencia del Nebbiolo.
La de Borgogno es un elogio a la lentitud: eligen tomarse el tiempo necesario para entender las cosas y hacerlas de la manera correcta. El cuidado y la atención en el viñedo son fundamentales, utilizando productos de origen orgánico, lo que les llevó en 2019 a tener la primera cosecha certificada orgánica, al igual que su vinificación sigue siguiendo las reglas de la producción tradicional.
La decisión de mantener 8 de sus 39 hectáreas bajo cultivo forestal es para apoyar la biodiversidad de la fauna de la Langa, para garantizar que no sea engullida por el cultivo masivo de vides. En Borgogno, se puede sentir la historia, la tradición y las raíces que se mezclan con la innovación de los tiempos cambiantes Leer más
| Nombre | Giacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Giacomo Borgogno e Figli |
| Historia | y curiosidadesNacido como una etiqueta de protesta contra la burocracia enológica, el Borgogno No Name es un soberbio Nebbiolo en pureza de perfil suave y accesible. La histórica bodega, protagonista de los brindis por la Unidad de Italia en 1861, envejece este Langhe DOC durante tres años en toneles de roble de Eslavonia, dotándolo de una estructura aterciopelada y taninos pulidos. Los seductores aromas de rosa y fresita silvestre se combinan a la perfección con los platos de la tradición piamontesa, regalando un sorbo armonioso, persistente e inolvidable. |
| Origen | Barolo (CN), zona de las Langhe |
| Composición del suelo | Calcáreo arcilloso |
| Temperatura de fermentación | 22–28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 10–20 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional con vendimia manual y fermentación espontánea en depósitos de cemento o acero inoxidable, maceración prolongada, prensado suave, sin filtración y crianza en grandes toneles de roble de Slavonia |
| Vinificación | Vendimia manual; fermentación espontánea en depósitos de cemento o acero inoxidable durante unos 10-20 días a 22-28 °C con maceración prolongada; prensado suave; sin filtración; crianza durante unos 3 años en grandes toneles de roble de Slavonia y 6 meses de afinamiento en botella. |
| Crianza | durante aproximadamente 3 años en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguida de 6 meses de afinamiento en botella. |
| Año de producción | 250000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |