Agricoltori del Chianti Geografico
Borgo Alla Terra Vernaccia di San Gimignano 2025
| Denominación | DOCG Vernaccia di San Gimignano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| Crianza | Sin crianza en madera; maduración en depósitos de acero inoxidable y posterior afinamiento en botella durante algunos meses |
- Variedad y añada: 100% Vernaccia, vendimia manual a mediados de septiembre de 2025
- Aromas: notas de cítricos, flores blancas y retama; sabor fresco con manzana y melocotón
- Vinificación: prensado suave, fermentación a baja temperatura, crianza en acero inoxidable
- Sabor típico: estructura equilibrada, notas de acacia y almendra, final amargo persistente
- Servicio y maridaje: 8-10 °C; ideal como aperitivo, con pescado en salsas cremosas y carnes blancas
Descripción
Qué tipo de vino es
Borgo alla Terra Vernaccia di San Gimignano es un blanco toscano firmado por Geografico, elaborado a partir de uvas Vernaccia. Su elegante bouquet se caracteriza por cítricos y flores blancas con notas de retama. En boca, combina una viva frescura con matices afrutados de manzana y melocotón, enriquecidos con toques de acacia y almendra. Su estructura equilibrada desemboca en un final amargoso, típico de la Vernaccia di San Gimignano. Perfecto como aperitivo, se expresa al máximo en maridaje con carnes blancas, pescado en salsas cremosas y quesos selectos.
De dónde procede
Las uvas proceden de los terrenos más aptos entre Florencia y Siena, a los pies de las colinas de San Gimignano. Aquí, los suelos arcillo-arenosos y el clima mediterráneo definen la progresión gustativa y la frescura característica de la Vernaccia. Geografico realiza una rigurosa selección en el viñedo, dirigida por el enólogo Alessandro Barabesi, para salvaguardar la calidad y la esencia del terruño. Cada fase de la producción sigue estrictamente los cánones de la Vernaccia di San Gimignano, devolviendo una interpretación pura e identitaria del paisaje toscano.
Cómo se produce
A mediados de septiembre se realiza la vendimia manual con una selección meticulosa de los racimos. La vinificación en blanco aprovecha un prensado suave y el control de bajas temperaturas para realzar los aromas primarios. La maduración se lleva a cabo exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, excluyendo el uso de barricas para mantener un perfil aromático limpio y brillante. Finalmente, una crianza en botella cuidadosamente calibrada otorga al vino su elegancia definitiva y precisión estructural, haciéndolo armonioso y agradable.
Historia y curiosidades
Desde 1961, los Agricoltori del Chianti Geografico protegen la excelencia toscana. A los pies de la célebre ciudad amurallada de San Gimignano, treinta viticultores locales cultivan las uvas destinadas a la prestigiosa línea Borgo alla Terra. Bajo la dirección del enólogo Alessandro Barabesi, la rigurosa selección en el viñedo se combina con una cuidadosa vendimia manual, que para la añada 2025 se ha retrasado diez días. Esta Vernaccia di San Gimignano DOCG nace de suelos arcilloso-arenosos bajo el sol mediterráneo: un orgullo para la familia Piccini.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Alessandro Barabesi
- Botellas producidas: 1.200.000
- Hectáreas: 350
| Nombre | Geografico Borgo Alla Terra Vernaccia di San Gimignano 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Agricoltori del Chianti Geografico |
| Historia | y curiosidadesDesde 1961, los Agricoltori del Chianti Geografico protegen la excelencia toscana. A los pies de la célebre ciudad amurallada de San Gimignano, treinta viticultores locales cultivan las uvas destinadas a la prestigiosa línea Borgo alla Terra. Bajo la dirección del enólogo Alessandro Barabesi, la rigurosa selección en el viñedo se combina con una cuidadosa vendimia manual, que para la añada 2025 se ha retrasado diez días. Esta Vernaccia di San Gimignano DOCG nace de suelos arcilloso-arenosos bajo el sol mediterráneo: un orgullo para la familia Piccini. |
| Origen | San Gimignano (entre Florencia y Siena) |
| Clima | Mediterráneo |
| Composición del suelo | Suelos arcilloso-arenosos |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco clásica con técnicas modernas: prensado suave y fermentación a bajas temperaturas; maduración en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | en blanco clásica con técnicas modernas: prensado suave y fermentación a bajas temperaturas para preservar la frescura y los aromas; maduración en depósitos de acero inoxidable, sin paso por madera, y afinado en botella durante algunos meses. |
| Crianza | Sin crianza en madera; maduración en depósitos de acero inoxidable y posterior afinamiento en botella durante algunos meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |