Fritz Haag
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 0.375L 2024
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 7.5% por volumen |
| Zona | Mosella-Saar-Ruwer (Alemania) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
- Añada y formato: 2024, botella de 0,375 l, graduación alcohólica 7,5%
- Origen y cru: Mosela, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, clasificación VDP Grosse Lage
- Elaboración: vendimia manual en varias pasadas, presencia de botritis, apto para dieta vegana
- Aromas: notas de fruta exótica, ciruela mirabel, papaya, albaricoque y toques de miel
- Cata y maridajes: sabor fresco y mineral; recomendado con postres, pastelería y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel es un vino dulce de vendimia tardía elaborado por Fritz Haag. Obtenido a partir de uvas Riesling, este vino revela un estilo noble, en el que la riqueza azucarada encuentra un equilibrio perfecto en una fresca tensión mineral. El bouquet se abre con aromas de fruta exótica, ofreciendo notas nítidas de ciruela mirabel, papaya y albaricoque. En boca es complejo y persistente, con una dulzura medida que se desvanece en un final fino y profundo. Es una expresión concebida para una larguísima evolución con el paso del tiempo.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la célebre región del Mosela, en el histórico viñedo Brauneberger Juffer Sonnenuhr. Este prestigioso cru presume de una exposición sur y una conformación cóncava que capta la luz solar desde diferentes ángulos, asegurando la perfecta maduración del Riesling. El microclima suave está influenciado por la cercanía del río y las empinadas paredes rocosas. La identidad del vino proviene del suelo rico en pizarra suelta, capaz de retener el calor. Esta matriz geológica aporta al perfil aromático un inconfundible carácter mineral y una estructura refinada.
¿Cómo se elabora?
La creación de este vino requiere una meticulosa vendimia manual, estructurada en múltiples pasadas para seleccionar cuidadosamente cada grano. La concentración aromática es fruto de la podredumbre noble, que envuelve los racimos aportando densidad y complejidad. Tras la vinificación, la crianza se realiza de manera que preserve la pura fragancia de la fruta. Esta etiqueta destaca además por ser apta para el consumo vegano, ofreciendo una degustación auténtica y fiel a la vocación del territorio.
Historia y curiosidades
Este Riesling Auslese encarna la tradición de la familia Haag. Nace de las uvas del viñedo Brauneberger Juffer Sonnenuhr, clasificadas como VDP Grosse Lage. La meticulosa vendimia manual en varias pasadas selecciona los granos individuales enriquecidos por la podredumbre noble, ofreciendo una densidad aromática de fruta exótica sin resultar nunca invasiva. La añada 2024 es un vino vegano con un perfil mineral vibrante, capaz de evolucionar en bodega hasta 2054.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 0.375L 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico vino de pasas dulce semiaromático |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 7.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Alemania |
| Región | Mosella-Saar-Ruwer |
| Proveedor | Fritz Haag |
| Historia | y curiosidadesEste Riesling Auslese encarna la tradición de la familia Haag. Nace de las uvas del viñedo Brauneberger Juffer Sonnenuhr, clasificadas como VDP Grosse Lage. La meticulosa vendimia manual en varias pasadas selecciona los granos individuales enriquecidos por la podredumbre noble, ofreciendo una densidad aromática de fruta exótica sin resultar nunca invasiva. La añada 2024 es un vino vegano con un perfil mineral vibrante, capaz de evolucionar en bodega hasta 2054. |
| Origen | Mosella-Saar-Ruwer, Germania |
| Clima | Microclima suave |
| Composición del suelo | Pizarra suelta, fina y profundamente alterada, con un contenido de piedras muy elevado |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual con múltiples pasadas de recolección y selección; vinificación con botritis (podredumbre noble); embotellado en atmósfera protectora con dióxido de carbono |
| Vinificación | Vendimia manual con múltiples pasadas de recogida y selección (a menudo de granos individuales); vino obtenido gracias a la Botrytis (podredumbre noble) que favorece la concentración e intensidad; embotellado en atmósfera protectora con dióxido de carbono. |
| Azúcar residual | 120.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |