Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi
Maremma Toscana Terre More Cabernet 2024
| Denominación | DOC Maremma Toscana Cabernet |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Crianza | en barricas francesas de segundo y tercer uso, seguida de 12 meses en botella |
- Variedades: Unión de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Syrah
- Crianza: 12 meses en barricas francesas de segundo y tercer uso, seguidos de 12 meses en botella
- Aromas: Fragancias de cereza, frambuesa y ciruela con hierbas mediterráneas, notas balsámicas y vainilla
- En boca: Estructura envolvente y plena, entrada delicada, taninos aterciopelados y final largo y sabroso
- Servicio y maridaje: Decantar durante 1 hora; servir a 16-18°C con ragú, carnes a la parrilla y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Terre More di Frescobaldi es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada que interpreta con autenticidad la esencia de la Maremma Toscana. Este coupage nace de la unión de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Syrah, fermentado en acero y afinado en barricas francesas. En boca se muestra envolvente y pleno, sostenido por taninos aterciopelados que conducen hacia un final persistente. El bouquet aromático se caracteriza por intensas notas de cereza, frambuesa y ciruela, enriquecidas con matices de hierbas mediterráneas, regaliz y delicadas especias dulces como la vainilla, mientras que una agradable frescura salina equilibra el perfil gustativo, haciendo que el trago sea dinámico y contemporáneo.
¿De dónde procede?
Los viñedos de Tenuta Ammiraglia se extienden entre las colinas de Magliano, en la provincia de Grosseto. En este entorno de excelencia, el clima soleado se beneficia de las constantes brisas marinas, fundamentales para preservar la frescura aromática de los frutos. Las vides crecen sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en piedras, a una altitud de unos trescientos metros. Este particular terruño favorece un desarrollo óptimo de las plantas y confiere al vino una personalidad marcada, resaltando su natural estructura.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual minuciosa, realizada en el mes de septiembre para respetar el grado de maduración de cada variedad. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada, con una maceración de unos trece días para una óptima extracción de color y polifenoles. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante doce meses en barricas francesas de segundo y tercer uso. El proceso concluye con una crianza en botella de doce meses.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Tenuta Ammiraglia significa, de hecho, vino toscano conocido en todo el mundo y producido con gran respeto por la tradición vitivinícola toscana, sin olvidar nunca la innovación y la atención al futuro del sector. Leer más
| Nombre | Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Maremma Toscana Terre More Cabernet 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Maremma Toscana DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi |
| Origen | Comune di Magliano (GR) |
| Clima | Altitudine: 300 m. s.l.m. |
| Composición del suelo | Arcillas calcáreas, ricas en piedras |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5500 |
| Cosecha | Mediados de septiembre (Merlot y Syrah), finales de septiembre (Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc) |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración de 13 días en contacto con los hollejos; fermentación maloláctica completada antes de la crianza; crianza en barricas francesas de segundo y tercer uso, seguida de 12 meses en botella. |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración de 13 días en contacto con los hollejos; fermentación maloláctica completada antes de la crianza; crianza en barricas francesas de segundo y tercer uso, seguida de 12 meses en botella. |
| Crianza | en barricas francesas de segundo y tercer uso, seguida de 12 meses en botella |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Azúcar residual | 2.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |