Giramonte 2023

Qué tipo de vino es

El Giramonte de Marchesi Frescobaldi es un vino tinto tranquilo de la Toscana que expresa la esencia auténtica de su territorio. Fruto de un refinado ensamblaje de Merlot y Sangiovese, destaca por un color rojo rubí intenso e impenetrable. En boca revela una estructura plena, sostenida por una trama tánica sedosa y envolvente. El perfil aromático es complejo, liderado por notas de guinda y mora que se entrelazan con matices tostados de avellana, café y cacao. La crianza enriquece el bouquet con matices especiados de clavo, regalando un final largo y persistente en cada sorbo.

De dónde procede

Este vino tiene su origen en la Tenuta di Castiglioni, situada en el municipio de Montespertoli. Los viñedos gozan de una excelente exposición al suroeste y se encuentran a unos doscientos metros de altitud. Las vides se cultivan en cordón espoleado sobre suelos arenosos y arcillo-limosos, una composición edafológica ideal para obtener uvas de gran concentración y estructura. El clima templado de la zona, caracterizado por veranos cálidos mitigados por precipitaciones bien distribuidas, favorece una maduración óptima. La vendimia manual permite seleccionar solo los racimos más sanos y equilibrados, listos para ser procesados en la bodega.

Cómo se elabora

El proceso de vinificación comienza con una maceración con los hollejos diferenciada para el Merlot y el Sangiovese, con el fin de extraer con precisión el color y los componentes polifenólicos. La fermentación alcohólica espontánea tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados delicados para preservar la integridad aromática del mosto. La fermentación maloláctica se realiza directamente en madera. La crianza continúa durante catorce meses en barricas nuevas de roble francés, donde el vino adquiere amplitud y complejidad, para concluir con un necesario reposo en botella que pule su carácter final.