Fratelli Alessandria
Dolcetto d'Alba 2025
Otros años:
2023| Denominación | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| Crianza | 5-7 meses en acero o cemento, 1-2 meses en botella |
| Otros años | 2023 |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Dolcetto d’Alba con denominación de origen controlada de Fratelli Alessandria es un vino tinto de carácter sincero y marcada vocación gastronómica. Producido en Piamonte a partir de la variedad homónima Dolcetto, ofrece una experiencia gustativa satisfactoria e inmediata. Su perfil organoléptico destaca por un bouquet fresco y afrutado, capaz de anticipar en boca un cuerpo redondo y equilibrado. La vinificación prevé la fermentación y crianza en acero o cemento, preservando la agilidad de trago que lo convierte en un excelente vino para toda la comida.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en Piamonte, en el municipio de Verduno, dentro de las históricas parcelas Boscatto, Cristiani, Sotto Orti y Semolino. Estas parcelas disfrutan de exposiciones diversas y se encuentran a una altitud comprendida entre los 250 y los 370 metros, condiciones óptimas para preservar la fragancia original de los racimos. Las raíces se hunden en un suelo calcáreo y limoso, elemento natural que aporta al vino una marcada limpieza gustativa. Los viñedos, gestionados con el sistema de conducción Guyot, albergan cepas de cuarenta años de edad, reflejando la profunda experiencia agrícola de la bodega.
¿Cómo se produce?
La elaboración comienza en la segunda mitad de septiembre con una minuciosa vendimia manual, destinada a recoger los racimos en su fase óptima de maduración. En bodega, el mosto realiza la fermentación y la maceración en depósitos de acero a temperatura controlada, mantenida entre 25 y 27 °C durante seis u ocho días. Para salvaguardar la integridad aromática del fruto, el vino continúa su desarrollo durante algunos meses en recipientes de acero o cemento. Un breve reposo final completa el ciclo productivo, entregando un tinto dinámico que posee un potencial de evolución de tres o cuatro años.
Historia y curiosidades
Nacido en la histórica bodega Fratelli Alessandria, fundada en 1870, este Dolcetto d’Alba DOC expresa la más pura tradición piamontesa desde 1974. Las uvas proceden de viñas de cuarenta años cultivadas en el renombrado terruño de Verduno, caracterizado por suelo calcáreo y limoso entre los 250 y 370 metros de altitud. La cuidadosa vendimia manual de finales de septiembre garantiza una excelente calidad de los racimos, realzando el carácter fresco de la fruta. Un tinto armonioso que lleva a la copa la auténtica pasión familiar.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1870
- Enólogo: Franco Alessandria
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 15
| Nombre | Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Dolcetto d'Alba DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fratelli Alessandria |
| Historia | y curiosidadesNacido en la histórica bodega Fratelli Alessandria, fundada en 1870, este Dolcetto d’Alba DOC expresa la más pura tradición piamontesa desde 1974. Las uvas proceden de viñas de cuarenta años cultivadas en el renombrado terruño de Verduno, caracterizado por suelo calcáreo y limoso entre los 250 y 370 metros de altitud. La cuidadosa vendimia manual de finales de septiembre garantiza una excelente calidad de los racimos, realzando el carácter fresco de la fruta. Un tinto armonioso que lleva a la copa la auténtica pasión familiar. |
| Origen | Boscatto, Cristiani, Sotto orti, Semolino (Verduno, Piemonte, Italia) |
| Clima | Exposición y altitud: Boscatto (Este, 250-370 metros), Cristiani (Oeste, 250-280 metros), Sotto orti (Oeste, 270-310 metros), Semolino (Oeste-Este, 320-350 metros). |
| Composición del suelo | Textura media calcárea con tendencia limosa |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Cosecha | Segunda mitad de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 25-27 °C |
| Fermentación | 6-8 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación y maceración en depósitos de acero a temperatura controlada (25-27 °C) durante 6-8 días; crianza de 5-7 meses en acero o cemento y 1-2 meses en botella |
| Vinificación | Fermentación y maceración en depósitos de acero a temperatura controlada de 25-27 °C durante 6-8 días; crianza de 5-7 meses en acero o cemento y 1-2 meses en botella. |
| Crianza | 5-7 meses en acero o cemento, 1-2 meses en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |