Franz Haas
Pinot Nero Rosé 2025
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Después de la fermentación maloláctica, madura durante varios meses en depósitos/tanques de acero inoxidable. |
- Variedad y datos: Pinot Noir en pureza, rosado tranquilo de los Viñedos de las Dolomitas IGT, añada 2025
- Perfil aromático: notas de frutos rojos, cereza, frambuesa, hierbas aromáticas y un toque de cacao
- Color: tonalidad rojo cereza claro
- Sabor: acidez viva, salinidad persistente y final fresco y atractivo
- Servicio y maridajes: 12–14°C, ideal para pescado, pastas, embutidos y quesos frescos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Nero Rosé Franz Haas es un vino rosado tranquilo del Trentino-Alto Adigio perteneciente a la denominación Viñedos de las Dolomitas. Elaborado a partir de uvas Pinot Nero vinificadas con esmero, se presenta en la copa con un color rojo cereza claro. El perfil aromático revela notas de frutos rojos, cereza y frambuesa, enriquecidas con delicadas hierbas aromáticas y un ligero toque de cacao. En boca destaca por su fresca acidez, equilibrada por una salinidad persistente que acompaña a un final dinámico y vibrante.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en Trentino-Alto Adigio en un entorno montañoso, cultivadas con el sistema Guyot a altitudes comprendidas entre los 700 y los 750 metros. Los viñedos se asientan sobre terrenos de origen dolomítico sujetos a erosión. La gestión agronómica de Franz Haas apuesta por una alta densidad de plantación y una meticulosa selección clonal, factores esenciales para la calidad del racimo. Los rendimientos limitados garantizan una producción reducida, capaz de ofrecer una expresión territorial nítida y centrada en la pureza de la fruta.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el despalillado y un prensado suave, realizado con el mismo cuidado que se dedica habitualmente a los vinos blancos. El mosto fermenta en acero a temperatura controlada, realizando posteriormente la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino madura en depósitos de acero durante algunos meses. Este proceso de elaboración preserva la integridad del conjunto aromático y la tensión gustativa, ofreciendo un trago limpio, lineal y de gran definición.
Historia y curiosidades
El Pinot Nero Rosé refleja la dedicación de Franz Haas por el magnífico terruño del Alto Adige. Esta exclusiva interpretación, producida en una tirada limitada de tan solo 5.000 botellas, nace de uvas cultivadas en altitud sobre suelos de origen dolomítico. Cada sorbo de este raro Vigneti delle Dolomiti IGT elaborado con Pinot Nero en pureza expresa la auténtica esencia montañesa, continuando la historia de una familia que lleva nada menos que siete generaciones elaborando vino con amor y determinación.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1880
- Enólogo: Stefano Tiefenthaler
- Botellas producidas: 450.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Franz Haas Pinot Nero Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Franz Haas |
| Historia | y curiosidadesEl Pinot Nero Rosé refleja la dedicación de Franz Haas por el magnífico terruño del Alto Adige. Esta exclusiva interpretación, producida en una tirada limitada de tan solo 5.000 botellas, nace de uvas cultivadas en altitud sobre suelos de origen dolomítico. Cada sorbo de este raro Vigneti delle Dolomiti IGT elaborado con Pinot Nero en pureza expresa la auténtica esencia montañesa, continuando la historia de una familia que lleva nada menos que siete generaciones elaborando vino con amor y determinación. |
| Origen | Trentino-Alto Adige (Dolomiti) |
| Clima | Altitud: 700-750 m s. n. m. |
| Composición del suelo | De origen erosivo dolomítico |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 35–40 hectolitros por hectárea |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado suave como para los vinos blancos; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; fermentación maloláctica; maduración durante algunos meses en depósitos/tanques de acero. |
| Vinificación | Despalillado y prensado suave como en los vinos blancos; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; posterior fermentación maloláctica; crianza durante algunos meses en depósitos/tanques de acero. |
| Crianza | Después de la fermentación maloláctica, madura durante varios meses en depósitos/tanques de acero inoxidable. |
| Año de producción | 5000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |