Franz Gojer
Lagrein Granat 2025
Otros años:
2024| Denominación | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | Lagrein |
| Crianza | Reducción de la acidez y posterior afinamiento en grandes toneles de madera. |
| Otros años | 2024 |
- Añada y denominación: Lagrein 2024 Alto Adige DOC, 13% vol, 0,75 l; contiene sulfitos
- Aroma: notas de mora, chocolate y especias; color violeta intenso y profundo
- Sabor: estructura plena y carnosa, taninos cálidos y marcados, acidez equilibrada y armoniosa
- Vinificación: vendimia manual, fermentación controlada en grandes barricas de roble
- Servicio: 14-16 °C, decantar 1h; ideal con guisos, caza, cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Lagrein Granat de Franz Gojer es un vino tinto tranquilo que interpreta con elegancia la vocación del Alto Adige. En la copa se presenta con un profundo tono violeta oscuro, introduciendo aromas nítidos de moras, chocolate y delicadas notas especiadas. En boca se revela lleno y carnoso, guiado por taninos firmes y cálidos, equilibrados por una agradable acidez. El perfil armónico es el resultado de una cuidada mezcla de uvas Lagrein procedentes de dos viñedos diferentes: el primero aporta fuerza y estructura, mientras que el segundo otorga una notable finura y complejidad.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los territorios de Ora y Bolzano, en el corazón del Alto Adige. En Ora el terreno es pedregoso y aluvial, formado por el río Adigio y muy rico en pórfido. En la zona de Bolzano predominan los suelos aluviales del Isarco, asentados sobre un sólido subsuelo pórfido. Esta compleja geología otorga al vino una gran intensidad aromática y consolida su marcada trama tánica. Franz Gojer cuida estas parcelas con el objetivo de resaltar la identidad auténtica de esta variedad autóctona.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza manualmente para seleccionar cuidadosamente los mejores racimos. El mosto lleva a cabo una fermentación controlada en grandes toneles de roble caracterizados por un ligero tostado. El proceso continúa con una reducción de la acidez y una posterior crianza en grandes barricas de madera, que consolida su cuerpo y garantiza una longevidad estimada entre cinco y diez años. Se recomienda decantarlo durante aproximadamente una hora y servirlo a una temperatura de 14-16 °C. En la mesa alcanza su máxima expresión acompañando estofados y caza, realzando también perfectamente quesos y platos a base de cerdo.
Historia y curiosidades
El Lagrein Granat 2024 de Franz Gojer es una expresión auténtica de la DOC Alto Adige, procedente de históricos viñedos situados entre Ora y Bolzano sobre suelos aluviales ricos en pórfido. Este vino de excelencia nace de la unión de dos terruños: el primero aporta una extraordinaria fuerza y estructura, mientras que el segundo otorga una elegante complejidad. Las uvas, vendimiadas a mano, siguen una fermentación controlada en grandes toneles de roble ligeramente tostados. La posterior crianza en madera suaviza su acidez, garantizando una evolución longeva y una armonía perfecta.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Franz Gojer Lagrein Granat 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Lagrein |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Franz Gojer |
| Historia | y curiosidadesEl Lagrein Granat 2024 de Franz Gojer es una expresión auténtica de la DOC Alto Adige, procedente de históricos viñedos situados entre Ora y Bolzano sobre suelos aluviales ricos en pórfido. Este vino de excelencia nace de la unión de dos terruños: el primero aporta una extraordinaria fuerza y estructura, mientras que el segundo otorga una elegante complejidad. Las uvas, vendimiadas a mano, siguen una fermentación controlada en grandes toneles de roble ligeramente tostados. La posterior crianza en madera suaviza su acidez, garantizando una evolución longeva y una armonía perfecta. |
| Origen | Ora, Bolzano |
| Composición del suelo | Ora: terreno aluvial pedregoso del río Adigio con alto contenido de pórfido; Bolzano: terreno aluvial del Isarco sobre subsuelo pórfido |
| Técnica de elaboración | Fermentación controlada en grandes barricas de roble con un ligero tostado |
| Vinificación | Fermentación controlada en grandes barricas de roble con ligero tostado. |
| Crianza | Reducción de la acidez y posterior afinamiento en grandes toneles de madera. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |