Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo 2021
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| Denominación | Etna DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | En cubas neutras de fibra de vidrio de 1.200 a 2.500 litros durante 18 meses, y otros 18 meses en botella. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo 2021 |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Descripción
Este Nerello Mascalese puro procede de nuestro viñedo en libertad en el distrito de Zottorinoto, concretamente en la sección denominada Chiusa Spagnolo, situada hacia el fondo del valle, escondida en un anfiteatro natural rodeado de roca de lava. Se trata de un viñedo especial, plantado alrededor de 1925 a una altitud de unos 620 m.s.n.m., que produce un vino tánico y profundo, más lento en expresarse, y que recuerda a un Nebbiolo en comparación con otros Cru.
Maridajes
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Frank Cornelissen
De esta bodega
- Año de inicio: 2001
- Hectáreas: 24
La empresa se fundó en 2001, cuando el Etna aún era desconocido como zona vinícola. Nuestros viñedos están situados en el valle septentrional del volcán activo Etna, en el este de Sicilia. Hoy en día, el valle septentrional se considera la mejor zona para los vinos tintos de viñedo único (contrada), como la "Côte-de-Nuits" en Borgoña o la zona de "Barolo" en Piamonte. Nuestra filosofía agrícola se basa en el principio de que el hombre es incapaz de comprender la Naturaleza en su totalidad, su complejidad y sus interacciones. Hemos optado por observar para aprender de las diversas transiciones y cambios energéticos y cósmicos de la Madre Naturaleza porque preferimos seguir las indicaciones que ella nos da en lugar de decidir por nosotros mismos qué hacer y qué no hacer.
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| Nombre | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Frank Cornelissen |
| Origen | Frazione Solicchiata, municipio de Castiglione di Sicilia |
| Clima | Altitud: 620 m. s.n.m. Exposición: Norte. |
| Vinificación | Despalillado y ligero estrujado de las uvas. Fermentación: se inicia con un pie de cuba de levaduras autóctonas y contacto con los hollejos durante unos 50 días. |
| Crianza | En cubas neutras de fibra de vidrio de 1.200 a 2.500 litros durante 18 meses, y otros 18 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |