Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | en depósitos neutros de fibra de vidrio de 1.200 a 2.500 litros durante 18 meses, seguida de otros 18 meses en botella. |
- Añada y variedad: 2021, Nerello Mascalese en pureza, 15% vol, 0,75 l
- Origen del suelo: Contrada Campo Re, vertiente norte del Etna, Randazzo, 735 metros
- Viñedos antiguos: cepas de unos 70 años, parte a pie franco, maduración prolongada
- Vinificación espontánea: fermentación con levaduras autóctonas, pie de cuba, 50 días con los hollejos
- Crianza y carácter: 18 meses en fibra de vidrio y 18 en botella, vino seco y tánico
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re de Frank Cornelissen es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia más pura de las Tierras Sicilianas. Elaborado a partir de uvas Nerello Mascalese, destaca por un perfil seco, profundo y una trama tánica bien definida. Su estructura compleja requiere tiempo para evolucionar, revelando un elegante estilo nebbiolesco. La fermentación espontánea y el prolongado contacto con los hollejos le otorgan una impronta natural vibrante, fiel al carácter de la variedad y a la energía volcánica del territorio.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la vertiente norte del Etna, en Randazzo, en la célebre contrada Campo Re. Las viñas se encuentran a 735 metros de altitud y comprenden plantas históricas de setenta años, en parte de pie franco. El suelo profundo del lugar favorece una maduración lenta de los racimos, aportando al trago una concentración austera y de gran estructura. Frank Cornelissen cultiva estas tierras desde que la zona era poco conocida, buscando devolver intacta la identidad del terruño.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el despalillado y un prensado ligero, destinado a preservar la frescura de la materia prima. La fermentación se inicia con un pie de cuba de levaduras autóctonas, seguida de una maceración con los hollejos de unos cincuenta días para optimizar la extracción tánica. La crianza continúa en depósitos neutros de resina durante dieciocho meses, para finalizar con un adecuado reposo final. Evitando cualquier clarificación, la bodega garantiza una vinificación esencial y rigurosa.
Historia y curiosidades
Fruto de la visión del pionero Frank Cornelissen, el Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 expresa la auténtica fuerza volcánica del Etna. Este preciado Nerello Mascalese nace a 735 metros de altitud de viñas de 70 años, en parte aún de pie franco. Con pleno respeto al territorio, el mosto fermenta con levaduras autóctonas y macera con los hollejos durante 50 días, para después afinar en resina neutra y en botella. La ausencia de clarificaciones da como resultado un vino tinto seco, profundo y marcadamente tánico, célebre por su fascinante estilo nebbiolesco.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2001
- Hectáreas: 24
| Nombre | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo seco |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Frank Cornelissen |
| Historia | y curiosidadesFruto de la visión del pionero Frank Cornelissen, el Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 expresa la auténtica fuerza volcánica del Etna. Este preciado Nerello Mascalese nace a 735 metros de altitud de viñas de 70 años, en parte aún de pie franco. Con pleno respeto al territorio, el mosto fermenta con levaduras autóctonas y macera con los hollejos durante 50 días, para después afinar en resina neutra y en botella. La ausencia de clarificaciones da como resultado un vino tinto seco, profundo y marcadamente tánico, célebre por su fascinante estilo nebbiolesco. |
| Origen | Municipio de Randazzo, ladera norte del Etna (Sicilia oriental) |
| Fermentación | Aproximadamente 50 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y ligero estrujado; fermentación iniciada con pie de cuba de levaduras autóctonas con contacto con los hollejos durante unos 50 días; crianza en depósitos neutros de resina de vidrio y luego en botella; sin clarificación |
| Vinificación | Despalillado y prensado suave de las uvas. Fermentación iniciada con un "pied-de-cuve" de solo levaduras autóctonas y contacto con los hollejos durante unos 50 días. Crianza en depósitos neutros de fibra de vidrio de 1.200 a 2.500 litros durante 18 meses, seguida de otros 18 meses en botella. Sin clarificación. |
| Crianza | en depósitos neutros de fibra de vidrio de 1.200 a 2.500 litros durante 18 meses, seguida de otros 18 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |