Francoise Bedel
Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Crianza | de 6 años sobre lías |
- Añada 2016 Extra Brut: Espumoso biodinámico de perfil tenso y elegante, 12,5% vol
- Ensamblaje equilibrado: 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
- Crianza sobre lías: 6 años para aportar profundidad aromática y precisión gustativa
- Perfil sensorial: aroma intenso, vinosidad vertical y final salino persistente
- Servicio y formato: botella de 0,75 l; temperatura de servicio 6–8 °C, puntuación 91/100 Wine Spectator
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut de Françoise Bedel nace de un coupage que une Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Elaborado mediante el Método Tradicional, ofrece un estilo tenso y elegante. En nariz, el Champagne revela un perfil cerrado y una vibrante vinosidad vertical. En boca es salino, con un trago que garantiza una guarda de entre cinco y diez años.
¿De dónde procede?
Uvas de los viñedos de Françoise Bedel en el Valle del Marne, entre Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne y Villiers-Saint-Denis. Los suelos de arcilla y marga calcárea aportan un perfil definido y salino. Viñas de entre treinta y sesenta años aseguran regularidad expresiva. El origen territorial se traduce en una evolución vertical y en un marcado final salino.
¿Cómo se elabora?
La producción se basa en la viticultura biodinámica, seguida de la vinificación y la toma de espuma en botella. El reposo de seis años sobre lías es esencial para la persistencia en boca y la precisión aromática. El dosage refleja el estilo Extra Brut, con una expresión seca que realza la salinidad natural. Cada fase preserva la autenticidad de la materia prima, destacando la tensión gustativa del vino.
Historia y curiosidades
La excelencia del Champagne Entre Ciel et Terre 2016 nace de la viticultura biodinámica de Françoise Bedel a orillas del Marne. Las uvas proceden de viñedos históricos enraizados en suelos de marga y arcilla calcárea, para después evolucionar mediante una lenta crianza de 6 años sobre lías. Este método tradicional aporta un perfil aromático tenso y una vibrante vinosidad vertical en boca. Galardonado con 91 puntos por Wine Spectator, este Champagne ofrece un trago puro, realzado por una marcada salinidad persistente que sella a la perfección cualquier celebración importante.
Premios
-
2016
91/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Tipo | Blanco biodinámico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Francoise Bedel |
| Historia | y curiosidadesLa excelencia del Champagne Entre Ciel et Terre 2016 nace de la viticultura biodinámica de Françoise Bedel a orillas del Marne. Las uvas proceden de viñedos históricos enraizados en suelos de marga y arcilla calcárea, para después evolucionar mediante una lenta crianza de 6 años sobre lías. Este método tradicional aporta un perfil aromático tenso y una vibrante vinosidad vertical en boca. Galardonado con 91 puntos por Wine Spectator, este Champagne ofrece un trago puro, realzado por una marcada salinidad persistente que sella a la perfección cualquier celebración importante. |
| Origen | Champagne, Francia (Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis, a lo largo del Marne) |
| Composición del suelo | Principalmente arcilla y marga sobre una base calcárea |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico), procedente de agricultura biodinámica, con una crianza de 6 años sobre lías. |
| Crianza | de 6 años sobre lías |
| Acidez total | 4.63 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |