Fortemasso
Barolo Castelletto Riserva 2016
| Denominación | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Al finalizar la maceración comienza el periodo de crianza en madera que dura una media de 40 meses. A continuación se realiza el embotellado y el posterior afinado en botella durante otros 22 meses. |
- Origen y uva: Barolo DOCG Riserva 2016, Nebbiolo en pureza de Monforte d’Alba
- Notas aromáticas: matices de violeta, rosa marchita, canela, regaliz y tabaco dulce
- Vinificación: en acero con remontados diarios y maceración de 30-45 días
- Crianza prolongada: unos 40 meses en madera seguidos de 22 meses en botella
- Servicio: 18-20 °C, 2 horas; excelente con caza, quesos curados y chocolate negro
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Fortemasso Barolo Castelletto Riserva es un tinto piamontés elaborado con uvas Nebbiolo, fiel reflejo del Barolo Riserva. Destaca por su perfil aromático complejo, con claros matices de violeta, rosa marchita, canela, regaliz y tabaco dulce. En boca resulta armonioso y potente, sostenido por una trama tánica definida y una astringencia calibrada que acompaña un final persistente. Su elegancia estructural marida a la perfección con platos de caza, quesos curados y chocolate negro.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del municipio de Monforte d’Alba, en parcelas históricas situadas en los renombrados crus Castelletto y Pressenda. Las viñas prosperan en la parte más alta de la colina, entre 360 y 450 metros de altitud, disfrutando de una óptima exposición sureste. Los suelos, caracterizados por la Arenaria de Diano y compuestos de arena, limo y arcilla, otorgan al vino una impronta sólida y una definición rigurosa. En este microclima, la maduración tardía del Nebbiolo favorece el desarrollo de una gran riqueza expresiva con el paso del tiempo.
¿Cómo se elabora?
La elaboración contempla una vendimia manual. El mosto fermenta a temperatura controlada, realizando remontados diarios para extraer delicadamente color y aromas. A continuación, se lleva a cabo una maceración con sombrero sumergido de más de un mes, durante la cual tiene lugar la fermentación maloláctica. La estructura del vino se perfecciona mediante una crianza en barricas durante unos cuarenta meses, completada con un largo reposo final, paso imprescindible para consolidar su perfecto equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
Nacido en Monforte d’Alba de los célebres crus Castelletto y Pressenda, el Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 expresa la auténtica nobleza piamontesa. Las uvas Nebbiolo, cultivadas en los preciados suelos de arenisca de Diano, otorgan al vino una majestuosa riqueza estructural. Su excelencia se forja a través de una larga crianza de 40 meses en madera y otros 22 meses en botella. Galardonado con 94 puntos por Robert Parker, esta obra maestra elaborada por el enólogo Piero Ballario garantiza un extraordinario potencial de envejecimiento.
Premios
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2016
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2016
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2016
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2016
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Enólogo: Piero Ballario
- Hectáreas: 5
| Nombre | Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fortemasso |
| Historia | y curiosidadesNacido en Monforte d’Alba de los célebres crus Castelletto y Pressenda, el Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 expresa la auténtica nobleza piamontesa. Las uvas Nebbiolo, cultivadas en los preciados suelos de arenisca de Diano, otorgan al vino una majestuosa riqueza estructural. Su excelencia se forja a través de una larga crianza de 40 meses en madera y otros 22 meses en botella. Galardonado con 94 puntos por Robert Parker, esta obra maestra elaborada por el enólogo Piero Ballario garantiza un extraordinario potencial de envejecimiento. |
| Origen | Municipio de Monforte d’Alba (Cuneo) |
| Composición del suelo | Arenaria de Diano compuesta por arena, limo y arcilla |
| Plantas por hectárea | 4.000 |
| Fermentación | De media 30-45 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados diarios y maceración con sombrero sumergido |
| Vinificación | Tras el despalillado y estrujado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; mediante remontados diarios se extraen suavemente aromas y color de los hollejos. Con la técnica del sombrero sumergido comienza la maceración (de media 30–45 días) para optimizar la extracción y estabilizar el color; durante esta fase también tiene lugar la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Al finalizar la maceración comienza el periodo de crianza en madera que dura una media de 40 meses. A continuación se realiza el embotellado y el posterior afinado en botella durante otros 22 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |