Elisabetta Foradori
Morei Teroldego 2024
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| Crianza | Vinificación y reposo en ánforas de 420 litros durante 14 meses, de los cuales 8 sobre los hollejos. |
- Variedad y procedencia: Teroldego en pureza cultivado en Mezzolombardo, Trentino-Alto Adigio
- Técnica: fermentación en ánfora durante 14 meses, con 8 meses de contacto con los hollejos
- Sin filtrar: embotellado sin filtración para mantener la integridad y estructura tánica
- Aromas: frutos del bosque frescos, flores secas, sotobosque y especias delicadas
- Cata: sabor vivo y mineral, taninos suaves, final salino y persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Morei de Foradori es un vino tinto ecológico y biodinámico que expresa la esencia del Trentino-Alto Adigio. Producido dentro de la zona de los Viñedos de las Dolomitas, nace exclusivamente de uvas Teroldego. En copa revela un intenso color púrpura, acompañado de un perfil aromático que entrelaza frutos del bosque crujientes, flores secas, sotobosque y especias finas. El trago se distingue por un carácter vibrante y mineral, sostenido por taninos pulidos y bien integrados. La degustación termina con una marcada estela salina y una persistencia que realza la natural vivacidad de la variedad.
¿De dónde procede?
Este vino procede del viñedo Morei situado en Mezzolombardo, en el corazón de la Llanura Rotaliana. En dialecto local, el término "morei" significa oscuro, una referencia a la profundidad y el carácter de la parcela. Las vides hunden sus raíces en suelos aluviales compuestos por cantos rodados y arena transportados por el río Noce. Esta particular composición del terreno confiere al vino una estructura densa y una evidente huella mineral. La adopción de rigurosas prácticas biodinámicas favorece el equilibrio de la planta, permitiendo al Teroldego manifestar un vínculo auténtico y fiel con su territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación apuesta por la mínima intervención para resaltar el vínculo entre la uva y el suelo. Las uvas se trabajan por separado, iniciando la fermentación en ánforas de arcilla. El proceso incluye una maceración de ocho meses en contacto con los hollejos, que garantiza una extracción equilibrada y profunda. Toda la crianza en ánfora continúa durante catorce meses, una elección que protege la integridad de la fruta y su frescura. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar, preservando intacta la compleja y viva trama tánica característica de la parcela.
Historia y curiosidades
En dialecto trentino, el término "Morei" significa "oscuro" y describe perfectamente el alma profunda de este Teroldego en pureza. En el Campo Rotaliano, las raíces se hunden en los depósitos aluviales del río Noce, dotando al vino de una densa trama mineral. En pleno respeto de los principios de la biodinámica, la crianza se realiza en ánforas de arcilla españolas. Catorce meses de reposo y una larga maceración con los hollejos realzan su absoluta autenticidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1901
- Enólogo: Emilio Zierock Foradori
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 29
| Nombre | Foradori Morei Teroldego 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elisabetta Foradori |
| Historia | y curiosidadesEn dialecto trentino, el término "Morei" significa "oscuro" y describe perfectamente el alma profunda de este Teroldego en pureza. En el Campo Rotaliano, las raíces se hunden en los depósitos aluviales del río Noce, dotando al vino de una densa trama mineral. En pleno respeto de los principios de la biodinámica, la crianza se realiza en ánforas de arcilla españolas. Catorce meses de reposo y una larga maceración con los hollejos realzan su absoluta autenticidad. |
| Origen | Mezzolombardo (Trento), Trentino-Alto Adigio, Italia |
| Composición del suelo | Terreno aluvial con predominio de piedras y arena |
| Fermentación | 14 meses |
| Técnica de elaboración | Fermentación y crianza en ánfora de arcilla (tinaja), con maceración con los hollejos; embotellado sin filtración |
| Vinificación | Fermentación, maceración con los hollejos y crianza en ánforas de arcilla (tinajas de Villarrobledo, España) durante 14 meses, de los cuales 8 meses en contacto con los hollejos; vinificación por separado de las parcelas; embotellado sin filtración. |
| Crianza | Vinificación y reposo en ánforas de 420 litros durante 14 meses, de los cuales 8 sobre los hollejos. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |