Elisabetta Foradori
Granato 2023
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| Crianza | de 24 meses en barricas de roble |
- Origen: Mezzolombardo, Campo Rotaliano, Trentino-Alto Adigio, Viñedos de las Dolomitas IGT
- Variedad y datos: 100% Teroldego, añada 2023, 0,75 l, 13% vol
- Vinificación: Fermentación en grandes tinas abiertas; crianza de 24 meses en barricas de roble
- Aromas y color: Rojo rubí; cereza y mora con elegantes matices de madera
- Sabor y maridajes: Amplio y mineral, final afrutado; ideal con carnes y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Granato es un vino tinto ecológico elaborado por Foradori en Trentino-Alto Adigio, una expresión auténtica de la uva Teroldego en los Viñedos de los Dolomitas. En copa se presenta con un color rojo rubí, anticipando un perfil aromático definido por notas de cereza y mora, integradas con sutiles matices amaderados, gracias a la fermentación en grandes tinas abiertas y a la crianza en barricas de roble. En boca muestra una estructura amplia, sostenida por una marcada veta mineral que acompaña el trago hacia un final persistente y afrutado.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Mezzolombardo, en el corazón del Campo Rotaliano. Las uvas crecen en antiguas pérgolas divididas en tres parcelas distintas, enraizadas en suelo aluvial. La matriz geológica, rica en grava y cantos rodados, garantiza un drenaje ideal y favorece la concentración del fruto. Este entorno único permite a la variedad Teroldego desarrollar su densidad, trasladando a la copa una clara identidad y una evidente huella salina.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración respeta la integridad de la materia prima. La fermentación se realiza en grandes tinas abiertas, técnica que asegura una gestión precisa de la extracción aromática. Posteriormente, el vino reposa durante veinticuatro meses en barricas de roble, permitiendo que estructura y aromas se integren perfectamente. El embotellado se realiza sin filtrado, una decisión que preserva la auténtica textura y la amplitud expresiva de este tinto profundo.
Historia y curiosidades
El Granato 2023 de Elisabetta Foradori toma su nombre de la granada, celebrando su atractivo y los orígenes mediterráneos que comparten. Este orgulloso Teroldego monovarietal nace en el corazón del Campo Rotaliano, de viñas cultivadas en pérgola sobre suelos aluviales y pedregosos. Para preservar la identidad auténtica de la uva, la vinificación en tinas abiertas es seguida de una lenta maduración de 24 meses en roble y de un embotellado rigurosamente sin filtrados. Una obra maestra limitada a 20.000 botellas, galardonada con 96 puntos por Wine Spectator.
Premios
-
2023
96/100
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Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1901
- Enólogo: Emilio Zierock Foradori
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 29
| Nombre | Foradori Granato 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elisabetta Foradori |
| Historia | y curiosidadesEl Granato 2023 de Elisabetta Foradori toma su nombre de la granada, celebrando su atractivo y los orígenes mediterráneos que comparten. Este orgulloso Teroldego monovarietal nace en el corazón del Campo Rotaliano, de viñas cultivadas en pérgola sobre suelos aluviales y pedregosos. Para preservar la identidad auténtica de la uva, la vinificación en tinas abiertas es seguida de una lenta maduración de 24 meses en roble y de un embotellado rigurosamente sin filtrados. Una obra maestra limitada a 20.000 botellas, galardonada con 96 puntos por Wine Spectator. |
| Origen | Mezzolombardo (Campo Rotaliano), Trentino-Alto Adigio |
| Composición del suelo | Tierra aluvial, con grava y cantos rodados |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6000 |
| Técnica de elaboración | Fermentación en grandes tinas abiertas; crianza de 24 meses en barricas de roble; embotellado sin filtración |
| Vinificación | Fermentación en grandes tinas abiertas; crianza de 24 meses en barricas de roble; embotellado sin filtración. |
| Crianza | de 24 meses en barricas de roble |
| Año de producción | 20000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |