Fontanafredda
Fontanafredda Barolo Chinato 0.5L
Precio habitual
€31,00
Últimas 3 botellas restantes
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Tras unos tres meses de maceración, se reúne la infusión y se deja madurar durante seis meses en barricas de roble para obtener la armonización adecuada. Tras este periodo, los extractos se añaden al vino, combinando también alcohol y azúcar. Tras un par de meses, el vino está listo para el embotellado. El Barolo Chinato es una especialidad ideal para conquistar el paladar de un consumidor cada vez más exigente y refinado. |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Productor
Fontanafredda
De esta bodega
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Giorgio Lavagna
- Botellas producidas: 7.000.000
- Hectáreas: 120
Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Vercellana.
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
| Nombre | Fontanafredda Barolo Chinato 0.5L |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fontanafredda |
| Origen | La zona de origen del Barolo, que comprende el territorio de once municipios situados al oeste de Alba. |
| Clima | Viñedos en colinas medias y altas (300-400 m.s.n.m.) de diversas exposiciones (excluyendo el norte). |
| Composición del suelo | Viñedos plantados en suelos de origen mioceno-helveciense y tortoniano, característicamente ricos en caliza y marga. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.500 cepas/ha |
| Cosecha | I-II diez días de octubre. |
| Vinificación | : la fermentación es tradicional, realizada en cubas de acero con tapón flotante, con una duración media de 8 2 días a temperatura controlada (30-31°C) y con frecuentes remontados. A continuación, el mosto se deja en remojo con los hollejos durante unos días para optimizar la extracción de sustancias polifenólicas y facilitar el inicio de la fermentación maloláctica posterior. Aromatización: la tradición -que se remonta a finales del siglo XIX- preconizaba añadir al vino Barolo una infusión alcohólica de hierbas y especias a base de quina calissaja, para aumentar su capacidad de resistencia al paso del tiempo y ofrecerlo como bebida medicinal. Se juntaron más de veinte hierbas y quina para macerarlas en alcohol, divididas en tres grupos según el aroma que se quería extraer. |
| Crianza | Tras unos tres meses de maceración, se reúne la infusión y se deja madurar durante seis meses en barricas de roble para obtener la armonización adecuada. Tras este periodo, los extractos se añaden al vino, combinando también alcohol y azúcar. Tras un par de meses, el vino está listo para el embotellado. El Barolo Chinato es una especialidad ideal para conquistar el paladar de un consumidor cada vez más exigente y refinado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |