Tenute Folonari
Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021
| Denominación | DOCG Montecucco Sangiovese |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Crianza | 12 meses en toneles de 500 litros; envejecimiento en botella mínimo 4 meses |
- Denominación y grado alcohólico: Montecucco Sangiovese DOCG 2021, 14,5% vol
- Composición de las uvas: 95% sangiovese y 5% colorino, estilo seco y estructurado
- Proceso de vinificación: 25 días de maceración con los hollejos en acero a temperatura controlada
- Periodo de crianza: 12 meses en tonneaux de 500 litros más al menos 4 meses en botella
- Perfil organoléptico y maridajes: notas de fruta roja, balsámico y especias, ideal con caza y ragú
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese es un vino tinto toscano elaborado por Tenute Folonari. Obtenido a partir de un cuidado coupage de Sangiovese y Colorino, destaca por su color rubí intenso. En nariz se abre con generosos aromas de fruta roja, enriquecidos con matices balsámicos y notas especiadas de hierbas aromáticas. En boca es seco, pleno y cálido, caracterizado por taninos vigorosos y bien maduros. La jugosa persistencia del final, con recuerdos de grosella y cereza, marida perfectamente con carnes sabrosas y pastas frescas con ragú.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de Montecucco, en el municipio de Cinigiano. Los viñedos de la finca, situados cerca de Montalcino y dominados por el perfil del Monte Amiata, crecen en un entorno mediterráneo. Las constantes brisas marinas se combinan con marcados contrastes térmicos durante la vendimia, favoreciendo un desarrollo óptimo de los racimos. Estas condiciones climáticas confieren al vino un armónico equilibrio entre fuerza y suavidad, convirtiéndolo en una auténtica expresión del terruño de la zona de Grosseto y de la histórica vocación productiva de la familia.
¿Cómo se elabora?
La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada, con una maceración sobre los hollejos de veinticinco días que asegura una óptima extracción de color y taninos. Posteriormente, el vino madura durante doce meses en barricas de madera, proceso que suaviza su estructura y amplía su perfil organoléptico. Una crianza en vidrio de al menos cuatro meses completa el ciclo de elaboración, entregando un tinto enérgico, equilibrado y con notable potencial de evolución.
Historia y curiosidades
El Montecucco Sangiovese DOCG Vigne a Porrona expresa la pasión vitivinícola secular de la familia Folonari, cuyas raíces históricas se remontan al siglo XVIII. Esta prestigiosa etiqueta, nacida con la añada 2008, cobra vida en el sugerente territorio de Cinigiano, a partir de los viñedos que rodean el antiguo Castillo de Porrona. En esta finca de sesenta hectáreas, a tan solo dos kilómetros de Montalcino, el sabio trabajo de los enólogos da forma a un vino tinto tranquilo excepcional: una botella capaz de entrelazar una noble herencia con una dedicación absoluta, para satisfacer a cualquier paladar.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Botellas producidas: 1.100.000
- Hectáreas: 250
In 1912, Italo Folonari, Ambrogio Folonari's grandfather, with his brother Francesco, bought the Ruffino winery, known at the time for its characteristically flask-packed Chianti.
After the Second World War, some profound changes took place in Italy in terms of economic development and rising living standards. This trend also influenced the wine sector, where the Folonari family, and Ambrogio in particular, were among the first to promote this trend by producing new, high-quality wines that helped create the 'new frontier' of Italian wine. At the end of the 1960s, the family sold the company 'Fratelli Folonari', which was positioned in the table wine segment, and began to concentrate on bottled wines at origin, thanks also to the acquisition of the famous Tenuta di Nozzole near Greve in Chianti, in the heart of Chianti Classico region. At the same time, they bought other estates in Tuscany with the aim of producing fine wines, including 'Cabreo' conceived by Ambrogio in the 1980s.
In 2000, Ambrogio left Ruffino and the rest of the family and created with his son the: "Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute", holding some of the best agricultural properties. This gave rise to a group of companies located in areas with the highest wine-growing vocation in Tuscany. Leer más
| Nombre | Folonari Tenute Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Montecucco Sangiovese DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenute Folonari |
| Historia | y curiosidadesEl Montecucco Sangiovese DOCG Vigne a Porrona expresa la pasión vitivinícola secular de la familia Folonari, cuyas raíces históricas se remontan al siglo XVIII. Esta prestigiosa etiqueta, nacida con la añada 2008, cobra vida en el sugerente territorio de Cinigiano, a partir de los viñedos que rodean el antiguo Castillo de Porrona. En esta finca de sesenta hectáreas, a tan solo dos kilómetros de Montalcino, el sabio trabajo de los enólogos da forma a un vino tinto tranquilo excepcional: una botella capaz de entrelazar una noble herencia con una dedicación absoluta, para satisfacer a cualquier paladar. |
| Origen | Tenuta Vigne a Porrona, en el municipio de Cinigiano (provincia de Grosseto), a unos 2 km al sureste de Montalcino |
| Clima | Mediterraneo |
| Plantas por hectárea | 5.500–6.000 cepas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | De media, 7 toneladas de uva por hectárea |
| Temperatura de fermentación | A temperatura controlada |
| Fermentación | Aproximadamente 25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración sobre los hollejos durante unos 25 días; crianza de 12 meses en toneles de 500 litros y en botella durante un mínimo de 4 meses |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración sobre los hollejos durante unos 25 días; crianza de 12 meses en toneles de 500 litros y en botella durante un mínimo de 4 meses. |
| Crianza | 12 meses en toneles de 500 litros; envejecimiento en botella mínimo 4 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |