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Poderi Fiorini Emilia-Romaña

Poderi Fiorini

Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021

Rosado orgánico de aguja

Orgánico y sostenible
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Denominación Lambrusco di Sorbara DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Lambrusco di Sorbara
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021
Color Rosado agotado.
Perfume Notas afrutadas, frambuesa, fresa.
Sabor Buena frescura, con una agradable nota amarga al final.
Maridajes Vigna del Padre es un Lambrusco adecuado como aperitivo y en las carnes blancas, en platos de pasta con condimentos sabrosos .
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Descripción

Vigna del Padre es un Lambrusco procedente del viñedo Olmaccio, en Ganaceto. Este viñedo, gracias a su envejecimiento y al tipo de cultivo gestionado para una producción controlada, produce uvas de gran calidad.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage muy fino.

Profumo

Perfume

Notas afrutadas, frambuesa, fresa.

Colore

Color

Rosado agotado.

Gusto

Sabor

Buena frescura, con una agradable nota amarga al final.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos rosados con burbujas

Maridajes

Vigna del Padre es un Lambrusco adecuado como aperitivo y en las carnes blancas, en platos de pasta con condimentos sabrosos .

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Poderi Fiorini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Marco Gozzi
  • Botellas producidas: 180.000
  • Hectáreas: 26
La historia "enológica" de nuestra familia tiene su origen en la llanura modenesa, al norte de Módena, entre dos pequeñas aldeas, Gargallo di Carpi y Ganaceto di Modena. Crecido en una familia de agricultores, siguiendo los pasos de su padre Ugo, a nuestro padre Giuseppe siempre le gustaba decir, bromeando, que había nacido en un barril cuando era niño, para dar testimonio del gran amor que sentía por esto que, más que su trabajo, siempre ha sido su gran pasión: la producción de Lambrusco. Aunque en 2011 trasladamos toda nuestra producción a las colinas, hemos mantenido las 5 hectáreas de viñedos cerca de la sede histórica en Ganaceto, en la llanura, para la producción de Lambrusco di Sorbara, un vino que siempre nos ha representado. El Podere "Torre dei Nanni" es una gran oportunidad para nuestra empresa. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Poderi Fiorini

Nombre Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021
Tipo Rosado orgánico de aguja
Denominación Lambrusco di Sorbara DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Variedades de uva 100% Lambrusco di Sorbara
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Poderi Fiorini
Composición del suelo Los suelos de este viñedo son compactos y muy fértiles, caracterizados por una buena presencia de arcilla y arena derivadas de la proximidad del río Secchia. Este viñedo único es de 1,2 hectáreas en agricultura ecológica.
Sistema de cultivo Cordón doble.
Plantas por hectárea 2000
Vinificación Las uvas Lambrusco se cosechan a mano y se colocan en cajas de 30 kg y luego se colocan en la prensa de racimo entero . A continuación se prensa en racimos enteros y se enfría inmediatamente antes de ser trasladado a recipientes termoacondicionados para la fermentación alcohólica tradicional sin el uso de levaduras.
Acidez total 6.65 gr/L
Año de producción 4000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos