Feudi di San Gregorio
Taurasi 2021
| Denominación | DOCG Taurasi |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| Crianza | Aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio; envejecimiento en botella mínimo de 9 meses. |
- Variedad y añada: Taurasi DOCG 2021 elaborado exclusivamente con uvas Aglianico, 13,5% vol
- Vinificación: fermentación y maceración en acero durante un periodo de 3–4 semanas
- Crianza: 18 meses en barrica de roble francés seguidos de al menos 9 meses en botella
- Aromas y sabor: notas de guinda y especias; paso por boca pleno y equilibrado con taninos suaves
- Servicio y maridaje: 16-18 °C, decantar 1 hora; ideal para carnes rojas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Taurasi firmado por Feudi di San Gregorio es un vino tinto tranquilo que expresa plenamente la intensidad del Aglianico. A la vista muestra un color rojo rubí brillante con elegantes reflejos granates. El perfil olfativo ofrece fragantes notas de guinda y cereza negra, entrelazadas con matices especiados de canela, nuez moscada, vainilla y anís. En boca resulta lleno y equilibrado, sostenido por taninos dulces y suaves que garantizan una excelente persistencia aromática, ideal para acompañar carnes rojas asadas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto campano nace en los viñedos de Sorbo Serpico, en el corazón de la zona de Taurasi. El terruño se caracteriza por suelo volcánico y un clima que favorece importantes contrastes térmicos, elementos clave para enriquecer el bouquet aromático. El uso de uvas Aglianico cultivadas en esta zona otorga al vino una notable capacidad de longevidad. La cuidadosa puesta en valor del territorio se refleja en un estilo que combina una coherente intensidad con un excelente equilibrio estructural.
¿Cómo se elabora?
La vinificación del Aglianico prevé fermentación y maceración en acero durante unas tres o cuatro semanas, favoreciendo la extracción del color y la estructura tánica. Posteriormente, el vino madura durante dieciocho meses en barricas de roble francés de tostado medio, un paso fundamental para integrar las notas especiadas. El proceso concluye con una crianza final de al menos nueve meses, imprescindible para estabilizar su perfil organoléptico antes de la degustación.
Historia y curiosidades
Fundada en 1986 en Sorbo Serpico, la bodega Feudi di San Gregorio pone en valor los suelos volcánicos de Campania dando vida a un Taurasi DOCG de gran fuerza y elegancia. Creado por el enólogo Pierpaolo Sirch, este Aglianico monovarietal presume de la excelente puntuación de 95/100 por James Suckling para la añada 2021. Su estructura majestuosa, enriquecida con taninos dulces y suaves, demuestra una profunda dedicación al territorio y asegura una notable longevidad, regalando al paladar una persistencia aromática inolvidable.
Premios
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2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1986
- Enólogo: Pierpaolo Sirch
- Botellas producidas: 3.200.000
- Hectáreas: 350
| Nombre | Feudi San Gregorio Taurasi 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Taurasi DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Feudi di San Gregorio |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1986 en Sorbo Serpico, la bodega Feudi di San Gregorio pone en valor los suelos volcánicos de Campania dando vida a un Taurasi DOCG de gran fuerza y elegancia. Creado por el enólogo Pierpaolo Sirch, este Aglianico monovarietal presume de la excelente puntuación de 95/100 por James Suckling para la añada 2021. Su estructura majestuosa, enriquecida con taninos dulces y suaves, demuestra una profunda dedicación al territorio y asegura una notable longevidad, regalando al paladar una persistencia aromática inolvidable. |
| Origen | Sorbo Serpico (Avellino) |
| Clima | con significativas oscilaciones térmicas |
| Composición del suelo | Suelo volcánico |
| Fermentación | Aproximadamente 3-4 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante aproximadamente 3–4 semanas; crianza durante unos 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio; envejecimiento en botella durante un mínimo de 9 meses |
| Vinificación | Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante unas 3-4 semanas; crianza durante aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio; afinamiento en botella durante un mínimo de 9 meses. |
| Crianza | Aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio; envejecimiento en botella mínimo de 9 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |