Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero 2015

¿Qué tipo de vino es?

Esse Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero es un espumoso rosado de perfil seco, elaborado a partir de uvas Aglianico. El Método Clásico realza la identidad de la variedad, mostrando un color oro rosado brillante y un perlage finísimo y persistente. En nariz destacan pequeños frutos rojos, frambuesa y guinda, seguidos de delicadas notas de níspero, mazapán y galletas de jengibre. En boca es acogedor y austero, con aromas nítidos de fruta y especias que conducen a un final cálido y seco, redondo y de notable persistencia.

¿De dónde procede?

Este espumoso cobra vida en Campania, en la reconocida zona de Taurasi en Irpinia. La marca Dubl nace del deseo de poner en valor las variedades campanas mediante la refermentación en botella, expresando la profunda vocación del territorio. El trabajo agronómico busca la máxima expresión del viñedo, definiendo un carácter auténtico. El enfoque riguroso en el cultivo del Aglianico preserva la fuerza del suelo, otorgando al vino una marcada impronta territorial que refleja fielmente su origen.

¿Cómo se elabora?

La vinificación del Aglianico se realiza mediante la refermentación en botella, pilar del Método Clásico. El vino pasa por una lenta crianza de 90 meses sobre lías, un prolongado reposo que desarrolla una profunda complejidad aromática y una finura táctil superior. La elección del dosaggio zero, sin ninguna adición de licor de expedición, garantiza un perfil gustativo esencial, seco y lineal. Este minucioso proceso realza la pureza de la materia prima, ofreciendo un trago de gran rigor y elegancia.