Ferrari
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015
| Denominación | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | Al menos 10 años sobre lías seleccionadas en cultivos propios. |
- Trento DOC Extra Brut Rosé 2015: Ferrari, 12,5% vol, Pinot Nero y Chardonnay
- Crianza sobre lías: al menos 10 años, para una complejidad y gran finura
- Aromas: mermelada de rosa mosqueta y cítricos, con notas especiadas y minerales
- Sabor y burbuja: fresco y sabroso, persistencia larguísima, burbujas finas y abundantes
- Servicio y maridajes: 6-8 °C; sushi, mariscos, pescado, embutidos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé es un vino rosado de Método Clásico que encarna la esencia más pura del territorio de Trento. El coupage fusiona la intensidad del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay, mostrando en la copa un tono salmón con sugerentes reflejos cobrizos. El perfil aromático combina notas de confitura de escaramujo y cítricos con elegantes matices minerales y especiados. En boca destaca por una vibrante energía frutal, equilibrada por una frescura salina que asegura una larga persistencia gustativa, lo que lo hace ideal para acompañar sushi, mariscos y quesos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos de montaña situados en las laderas que rodean Trento. La bodega Ferrari pone en valor una zona de extraordinaria vocación espumosa, caracterizada por las oscilaciones térmicas propias del clima de montaña que permiten una maduración lenta y aromática de los racimos. Este contexto pedoclimático otorga al Pinot Noir una estructura sólida y una acidez natural muy viva. La particularidad de las tierras del Trentino se refleja en una trama gustativa tensa y en una salinidad mineral que confiere al vino una identidad territorial inconfundible.
¿Cómo se elabora?
La creación de este espumoso comienza con una meticulosa vendimia manual y una cuidadosa selección de los mejores racimos. Siguiendo los principios del Método Clásico, la refermentación en botella se realiza con sumo esmero para realzar los matices del coupage. Una larguísima crianza sobre lías, que se prolonga durante más de diez años, enriquece el vino con una complejidad estructural superior, manteniendo al mismo tiempo el carácter seco y decidido del dosaje Extra Brut. El resultado es una copa de extrema sofisticación, perfecta para realzar platos gourmet a base de pescado.
Historia y curiosidades
El Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 encarna la excelencia de la elaboración de espumosos en Trentino. Este exclusivo Trento DOC expresa la vibrante intensidad del Pinot Nero de montaña, vendimiado rigurosamente a mano y combinado con un toque de Chardonnay. La larga crianza de al menos 10 años sobre lías otorga una elegancia inusual a este espumoso de autor. Firmada por el enólogo Ruben Larentis, esta prestigiosa etiqueta de la bodega Ferrari cuenta con reconocimientos ilustres, entre ellos los 96 puntos otorgados por Decanter y The Wine Advocate.
Premios
-
2015
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1902
- Enólogo: Ruben Larentis
- Botellas producidas: 6.950.000
- Hectáreas: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Leer más
| Nombre | Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Ferrari |
| Historia | y curiosidadesEl Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 encarna la excelencia de la elaboración de espumosos en Trentino. Este exclusivo Trento DOC expresa la vibrante intensidad del Pinot Nero de montaña, vendimiado rigurosamente a mano y combinado con un toque de Chardonnay. La larga crianza de al menos 10 años sobre lías otorga una elegancia inusual a este espumoso de autor. Firmada por el enólogo Ruben Larentis, esta prestigiosa etiqueta de la bodega Ferrari cuenta con reconocimientos ilustres, entre ellos los 96 puntos otorgados por Decanter y The Wine Advocate. |
| Origen | Viñedos de propiedad de la familia Lunelli en las laderas de las montañas que enmarcan Trento |
| Clima | montano |
| Fermentación | Al menos 10 años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); vendimia manual con una cuidadosa selección; crianza durante al menos 10 años sobre lías con levaduras seleccionadas de cultivos propios. |
| Crianza | Al menos 10 años sobre lías seleccionadas en cultivos propios. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |