• Ferragu Amarone della Valpolicella 2018
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Ferragu Carlo Véneto

Ferragu Carlo

Amarone della Valpolicella 2018

Tinto tranquilo

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Ferragu Carlo Véneto
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Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 17.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
Crianza 48 meses en barricas de roble americano y francés.
Añada 2018
Nombre del Producto Amarone della Valpolicella 2018
Color Rojo rubí intenso.
Perfume En nariz, las fragancias de pasas recuerdan a una mermelada dulce con una nota especiada.
Sabor En boca es pleno, suave y persistente. Excelente suavidad tánica.
Maridajes Asados, carnes estofadas y guisadas, caza, quesos curados, platos ricos, Risotto all'Amarone.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

Amarone della Valpolicella Ferragù es un vino de estructura compleja, un vino elegante, equilibrado, rico e intenso. Tan extraordinario como el extraordinario matiz de su impenetrable color rojo, lo son también su bouquet y su sabor.

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz, las fragancias de pasas recuerdan a una mermelada dulce con una nota especiada.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

En boca es pleno, suave y persistente. Excelente suavidad tánica.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Asados, carnes estofadas y guisadas, caza, quesos curados, platos ricos, Risotto all'Amarone.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Ferragu Carlo
De esta bodega
Cuando las uvas abandonan las hileras, llega la hora del trabajo en la bodega para Carlo y sus hermanos Ornello y Angelo. Los tres hermanos cuentan con la ayuda de un equipo formado por toda la familia, hijos y nietos: Milena, Nicola y Alessia. Sólo cuando llega la época de la vendimia se les unen colaboradores externos. La bodega Ferragù es una estructura que divide y une, en una feliz y evocadora combinación, la tradición -con herramientas y utensilios de antaño, todo ello alojado en una antigua estructura de origen románico con gruesos muros de piedra de bóveda baja- y la tecnología, gracias a la maquinaria más moderna. Tradición y modernidad. Lo antiguo y lo moderno. Huellas del pasado mezclándose, dosificándose de forma superfina, para recrear lo más perfecto en un color rojo rubí intenso e impenetrable, en un perfume sublime y travieso, en un sabor pleno y persistente. Arriba, en la bodega Ferragù, primero se estrujan las uvas, se despalillan. A continuación, el mosto se transfiere al fermentador. Tras unas treinta y cinco horas de maceración "en frío" y a temperatura controlada, comienza la fermentación, que dura unos diez días. Durante este periodo, se controla estrictamente la temperatura de las uvas mientras fermentan lentamente. Esta etapa permite extraer directamente de los hollejos las sustancias colorantes, los taninos y todos los componentes aromáticos. Los fermentadores y depósitos son de acero. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Ferragu Carlo

Nombre Ferragu Amarone della Valpolicella 2018
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 17.5% por volumen
Variedades de uva Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Ferragu Carlo
Origen Cellore di Illasi (VR)
Clima Exposición solar este-oeste. Altitud 220 m. s.n.m.
Composición del suelo Textura media, con presencia de esqueleto.
Sistema de cultivo Espalier (Guyot).
Plantas por hectárea 13000
Cosecha Octubre, manual.
Vinificación Marchitamiento 70 - 90 días, fermentación a temperatura controlada con inoculación de levaduras seleccionadas (saccharomyces cerevisiae).
Crianza 48 meses en barricas de roble americano y francés.
Alérgenos Contiene sulfitos