Rosa di Ceparano 2020

Descripción

Tras una larga ausencia, volvemos a ofrecer un rosado: vinificado en los años 80, con la añada 2016 lo volvemos a proponer bajo una apariencia más dinámica y fresca, en línea con el estilo de nuestros vinos, siempre orientado hacia la fruta pura, el elemento floral y la frescura. A la Sangiovese, una variedad de uva dotada de buena estructura y acidez, sobre todo si se vendimia, como en este caso, temprana, hemos añadido la Syrah, una variedad de uva extremadamente útil para dar en nariz un exuberante empuje de fruta madura y especias, pimienta negra en particular. Una mezcla decididamente más intrigante y compleja.

Detalles

Perfume

Afrutado con notas de granada, pimienta blanca difuminada y un ligero perfume de glicinia.

Color

Color rosa pálido, piel de cebolla.

Sabor

Buena estructura, combinada con una frescura y una sapidez constantes, todo ello colapsado por un gran equilibrio con una baja graduación alcohólica.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Zerbina

De esta bodega

• Año de inicio: 1966
• Enólogo: Maria Cristina Geminiani
• Botellas producidas: 160.000
• Hectáreas: 26

Se necesita tiempo, dedicación, cuidado, experiencia. Y mucho valor. En el alma que Cristina Geminiani pone en su trabajo hay todo esto: una forma de cultivar la vid, vendimiar las uvas, transformarlas en vino capaz de contener la sabiduría de la tradición y la fuerza para atreverse con lo nuevo. Cada creación de la Fattoria Zerbina nace del profundo vínculo con su tierra, de la escucha del lenguaje oculto de sus vides, que encuentra voz y expresión a través de la sensibilidad, el instinto y la pasión de Cristina. Sólo entonces la tierra se convierte en vino. Y se convierte en obra de arte. Leer más

Emilia-Romaña

Ficha Técnica

Nombre	Fattoria Zerbina Rosa di Ceparano 2020
Tipo	Rosado ecológico tranquilo
Denominación	Ravenna IGT
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	60% Sangiovese, 40% Syrah
País	Italia
Región	Emilia-Romaña
Proveedor	Zerbina
Origen	Faenza (RA)
Vinificación	Las dos variedades de uva se vendimian en momentos diferentes y se vinifican por separado en depósitos de acero de capacidad media, con una fermentación que dura entre 15 y 21 días.
Crianza	En depósitos de acero de pequeña capacidad.
Año de producción	4000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos