Fattoria Nanni
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Origini 2024
| Denominación | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Verdicchio Bianco |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente 12 meses tras la fermentación, seguida de unos 6 meses de envejecimiento en botella antes de su comercialización (embotellado a partir de enero del segundo año tras la vendimia, al menos 18 meses después de la vendimia). |
- Tipo y denominación: Blanco ecológico Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG
- Viñedos y procedencia: Apiro (Marcas) a 420 m sobre suelo aluvial; viñas viejas de 58 años
- Vinificación: Cosecha manual, racimos enteros enfriados, prensado sin oxígeno
- Crianza: 12 meses sobre lías finas y 6 en botella; trago seco, sápido y persistente
- Aromas y maridajes: Notas de saúco, fruta amarilla y salvia; ideal con pescados y mariscos
Descripción
Qué tipo de vino es
Origini de Fattoria Nannì es un blanco ecológico de las Marcas obtenido de uvas Verdicchio, expresión auténtica del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva criado sobre lías finas. El bouquet regala notas de saúco, fruta amarilla y matorral mediterráneo. En boca se distingue por una vivaz acidez sápida que aporta gran frescura. Con el paso del tiempo emergen elegantes notas de azafrán y manzanilla, mientras que el trago se cierra con el característico final amargoso de almendra, ideal para acompañar los platos marineros de la cocina mediterránea.
De dónde proviene
El vino nace en Apiro, en el corazón de las Marcas. Las raíces de los viñedos viejos históricos se hunden a unos 420 metros de altitud en un suelo aluvial, enriquecido por los sedimentos provenientes del Monte San Vicino. Esta particular formación geológica confiere a la copa una marcada impronta mineral. Los bajos rendimientos en el viñedo garantizan una espléndida concentración aromática, llevando a la copa el alma del territorio y un equilibrio estructural impecable.
Cómo se elabora
El proceso comienza con una meticulosa vendimia manual. Los racimos enteros, enfriados para preservar sus aromas, se someten a un prensado suave en ausencia total de oxígeno. Tras la fermentación espontánea, el vino realiza una crianza sobre lías finas durante doce meses, ganando una notable consistencia matérica. Un posterior reposo en botella afina su carácter, regalando un perfil sensorial profundo, íntegro y de gran persistencia.
Historia y curiosidades
Origini celebra el profundo vínculo entre Fattoria Nannì y el Monte San Vicino, cuyo preciado suelo aluvial nutre viejos viñedos de 58 años. Este fascinante vino blanco nace del prensado de los racimos enteros en ausencia de oxígeno, preservando cada matiz natural. La larga crianza sobre lías finas durante doce meses, seguida de seis meses de reposo en botella, moldea un Verdicchio galardonado, distinguido con los prestigiosos Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Una obra de extraordinaria elegancia, embotellada tras 18 meses para regalar una experiencia única.
Premios
-
2024
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Enólogo: Roberto Cantori
- Botellas producidas: 40.000
- Hectáreas: 8
| Nombre | Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Origini 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Verdicchio Bianco |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Fattoria Nanni |
| Historia | y curiosidades Origini celebra el profundo vínculo entre Fattoria Nannì y el Monte San Vicino, cuyo preciado suelo aluvial nutre viejos viñedos de 58 años. Este fascinante vino blanco nace del prensado de los racimos enteros en ausencia de oxígeno, preservando cada matiz natural. La larga crianza sobre lías finas durante doce meses, seguida de seis meses de reposo en botella, moldea un Verdicchio galardonado, distinguido con los prestigiosos Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Una obra de extraordinaria elegancia, embotellada tras 18 meses para regalar una experiencia única. |
| Origen | Municipio de Apiro (Marcas, Italia), zona de los Castillos de Jesi, junto al monte San Vicino |
| Composición del suelo | Perfil aluvial de los terrenos (suelo aluvial) |
| Sistema de cultivo | Doble invertido |
| Rendimiento por hectárea | 65 quintales por hectárea |
| Cosecha | Desde la tercera década de septiembre hasta la segunda década de octubre |
| Técnica de elaboración | Vendimia en cajas; racimos enteros enfriados en cámara frigorífica; prensado suave sin despalillado y en ausencia de oxígeno; fermentación con levaduras indígenas; crianza sobre lías finas durante unos 12 meses y posterior crianza en botella durante unos 6 meses. |
| Vinificación | Vendimia en cajas entre finales de septiembre y octubre; racimos enteros enfriados en cámara frigorífica, prensado suave sin despalillado y en ausencia de oxígeno; fermentación (con levaduras indígenas); crianza sobre lías finas durante unos 12 meses y posterior crianza en botella durante unos 6 meses antes de su comercialización. |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente 12 meses tras la fermentación, seguida de unos 6 meses de envejecimiento en botella antes de su comercialización (embotellado a partir de enero del segundo año tras la vendimia, al menos 18 meses después de la vendimia). |
| Año de producción | 40000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |