Fattoria della Aiola
Fattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022
Precio habitual
€9,90
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 6 meses en depósitos de acero. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Embutidos
Pescado blanco
Productor
Fattoria della Aiola
De esta bodega
- Año de inicio: 1934
- Enólogo: Paolo Salvi
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 36
Nuestros viñedos se extienden sobre una superficie de unas 36 hectáreas en las colinas de los municipios de Castelnuovo Berardenga y Radda in Chianti, al noroeste de Siena, a una altitud de 250 a 440 m sobre el nivel del mar. La densidad de plantación varía de 4.000 a 5.000 cepas por hectárea, mientras que el rendimiento es de unos 50 quintales por hectárea.
Los suelos de la finca Aiola son principalmente de tres tipos: Alberese (el suelo que hace que los vinos sean tánicos, estructurados y muy intensos), Galestro (confiere a los vinos elegancia y un gran potencial de envejecimiento), y Arenaria, de este suelo se obtiene el vino elegante y perfumado. Gracias a esta combinación y al especial microclima, podemos obtener vinos complejos y atractivos. En nuestros viñedos cultivamos principalmente Sangiovese, la uva autóctona más famosa de la Toscana, así como otras variedades autóctonas e internacionales, como Merlot. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, por lo general en el periodo comprendido entre finales de septiembre y principios de octubre, cuando las uvas alcanzan la madurez óptima. Las uvas se despalillan y se trasladan a depósitos de acero inoxidable. Aquí tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28-30 grados. Al mismo tiempo, se realizan frecuentes remontados y delestages que permiten transferir los componentes aromáticos, colorantes y tánicos de los hollejos al líquido. A continuación se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero. El vino obtenido se traslada a barricas de roble francés de 50 hl, tonneaux de 5 hl y barricas de 2,25 hl según el tipo, donde reposa y madura entre 12 y 24 meses. Una vez ensamblados y embotellados, nuestros vinos se benefician de un nuevo periodo de afinamiento de varios meses, de modo que al reposar perfeccionan sus características organolépticas. El vino ya está listo para su comercialización. Leer más
Los suelos de la finca Aiola son principalmente de tres tipos: Alberese (el suelo que hace que los vinos sean tánicos, estructurados y muy intensos), Galestro (confiere a los vinos elegancia y un gran potencial de envejecimiento), y Arenaria, de este suelo se obtiene el vino elegante y perfumado. Gracias a esta combinación y al especial microclima, podemos obtener vinos complejos y atractivos. En nuestros viñedos cultivamos principalmente Sangiovese, la uva autóctona más famosa de la Toscana, así como otras variedades autóctonas e internacionales, como Merlot. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, por lo general en el periodo comprendido entre finales de septiembre y principios de octubre, cuando las uvas alcanzan la madurez óptima. Las uvas se despalillan y se trasladan a depósitos de acero inoxidable. Aquí tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28-30 grados. Al mismo tiempo, se realizan frecuentes remontados y delestages que permiten transferir los componentes aromáticos, colorantes y tánicos de los hollejos al líquido. A continuación se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero. El vino obtenido se traslada a barricas de roble francés de 50 hl, tonneaux de 5 hl y barricas de 2,25 hl según el tipo, donde reposa y madura entre 12 y 24 meses. Una vez ensamblados y embotellados, nuestros vinos se benefician de un nuevo periodo de afinamiento de varios meses, de modo que al reposar perfeccionan sus características organolépticas. El vino ya está listo para su comercialización. Leer más
| Nombre | Fattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria della Aiola |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Composición del suelo | Galestro, arcilla calcárea. |
| Cosecha | A mano, tercera década de septiembre. |
| Vinificación | 6 meses en cubas de acero. |
| Crianza | 6 meses en depósitos de acero. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |