Fattoria della Aiola
Rosato dell'Aiola 2022
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 6 meses en depósitos de acero. |
Descripción
Rosado tranquilo de Toscana IGT, 13 % ABV, 100 % Sangiovese, elaborado por Fattoria della Aiola. Añada 2022. Un rosado nacido en las colinas de Castelnuovo Berardenga, con uvas cultivadas con pasión y respeto por el medio ambiente. Su aroma evoca al instante frutas frescas y delicadas como el melocotón y el albaricoque, con un final con ligeras notas cítricas. Su sabor rico y suave, y su cuerpo inmediatamente perceptible, le confieren elegancia y vitalidad. Un vino perfecto para acompañar platos de verano y veladas con amigos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1934
- Enólogo: Paolo Salvi
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 36
Los suelos de la finca Aiola son principalmente de tres tipos: Alberese (el suelo que hace que los vinos sean tánicos, estructurados y muy intensos), Galestro (confiere a los vinos elegancia y un gran potencial de envejecimiento), y Arenaria, de este suelo se obtiene el vino elegante y perfumado. Gracias a esta combinación y al especial microclima, podemos obtener vinos complejos y atractivos. En nuestros viñedos cultivamos principalmente Sangiovese, la uva autóctona más famosa de la Toscana, así como otras variedades autóctonas e internacionales, como Merlot. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, por lo general en el periodo comprendido entre finales de septiembre y principios de octubre, cuando las uvas alcanzan la madurez óptima. Las uvas se despalillan y se trasladan a depósitos de acero inoxidable. Aquí tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28-30 grados. Al mismo tiempo, se realizan frecuentes remontados y delestages que permiten transferir los componentes aromáticos, colorantes y tánicos de los hollejos al líquido. A continuación se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero. El vino obtenido se traslada a barricas de roble francés de 50 hl, tonneaux de 5 hl y barricas de 2,25 hl según el tipo, donde reposa y madura entre 12 y 24 meses. Una vez ensamblados y embotellados, nuestros vinos se benefician de un nuevo periodo de afinamiento de varios meses, de modo que al reposar perfeccionan sus características organolépticas. El vino ya está listo para su comercialización. Leer más
| Nombre | Fattoria della Aiola Rosato dell'Aiola 2022 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria della Aiola |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Composición del suelo | Galestro, arcilla calcárea. |
| Cosecha | A mano, tercera década de septiembre. |
| Vinificación | 6 meses en cubas de acero. |
| Crianza | 6 meses en depósitos de acero. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |