Tenute del Cerro
Rosso di Montepulciano 2024
| Denominación | DOC Rosso di Montepulciano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Sangiovese |
| Crianza | El 30% de la masa madura en barricas francesas durante 6 meses; tras el trasiego, envejece en acero durante al menos 8 meses y después varios meses en botella. |
- Denominación: Rosso di Montepulciano DOC 2024, vino tinto tranquilo toscano, 0,75 l
- Uvas: 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese) y 10% Mammolo, estilo fresco y fácil de beber
- Vinificación: maceración de 8–10 días en acero a 24–26 °C con remontados diarios
- Crianza: acero al menos 8 meses, 30% en barricas francesas 6 meses, luego en botella
- Maridajes: ragú, pasta rellena, parrilladas, caza y quesos; tanino integrado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosso di Montepulciano de Fattoria del Cerro es un vino tinto tranquilo de carácter fresco y fluido, capaz de expresar la esencia de la tierra toscana. Este coupage se obtiene de las variedades Prugnolo Gentile, histórico biotipo del Sangiovese, y Mammolo, que aportan a la copa un profundo tono rojo rubí. En nariz ofrece un bouquet definido en el que destacan evidentes notas de fruta roja, mirto, violeta y ligeros toques de cacao. En boca revela una buena armonía general apoyada en taninos bien integrados, finalizando con un final largo y satisfactorio.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta cobra vida en el corazón de Montepulciano, en la provincia de Siena, dentro de una zona célebre por sus grandes tintos. La finca toscana, cuya historia se remonta a las primeras adquisiciones territoriales de los años veinte y está ligada al nombre de una antigua encina presente en la propiedad, se dedica hoy a una viticultura ecológica respetuosa con el medio ambiente. Fattoria del Cerro representa la mayor realidad privada productora de Vino Nobile di Montepulciano, trabajando sus propios viñedos con métodos cuidadosos para poner en valor la identidad del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La creación de este tinto comienza con una recolección manual de las uvas, vendimiadas manteniéndolas separadas por tipo y parcela. La fermentación con maceración se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, acompañada de remontados diarios constantes. Posteriormente, una parte del vino reposa en barricas de roble francés, mientras que el resto continúa la maduración en acero. El meticuloso proceso concluye con una cuidada crianza en botella, que consolida los aromas de especias finas y los matices de tabaco.
Historia y curiosidades
Fundada en 1922 tras las adquisiciones de los hermanos Baiocchi e inspirada en el nombre de un antiguo roble (el "cerro"), la Fattoria del Cerro fusiona la tradición sienesa con la viticultura ecológica. Oficialmente activa desde 1978 en el corazón de Montepulciano, la finca cuenta con nada menos que 570 hectáreas y destaca hoy como la mayor bodega privada productora de Vino Nobile di Montepulciano. Con una producción que supera el millón de botellas al año, esta bodega representa la más pura excelencia toscana, poniendo en valor cada racimo gracias a un profundo y auténtico vínculo con el territorio de origen.
Premios
-
2024
89/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- Botellas producidas: 1.200.000
- Hectáreas: 181
The breadth and variety of exposure of its vineyards, therefore, guarantee the possibility of selecting, depending on the vintage, the best grapes to produce high-quality wines.
Prugnolo Gentile, the grape variety at the basis of Nobile di Montepulciano DOCG, is a typical Sangiovese of the area that has adapted to the soil and climate over the centuries. Vino Nobile is produced in three versions: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano Riserva and the Vino Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" selection. In addition to these wines, the estate also produces Chianti Colli Senesi DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, 'Manero' Rosso di Toscana IGT, and 'Sangallo' Vinsanto di Montepulciano DOC. Leer más
| Nombre | Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montepulciano DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenute del Cerro |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1922 tras las adquisiciones de los hermanos Baiocchi e inspirada en el nombre de un antiguo roble (el "cerro"), la Fattoria del Cerro fusiona la tradición sienesa con la viticultura ecológica. Oficialmente activa desde 1978 en el corazón de Montepulciano, la finca cuenta con nada menos que 570 hectáreas y destaca hoy como la mayor bodega privada productora de Vino Nobile di Montepulciano. Con una producción que supera el millón de botellas al año, esta bodega representa la más pura excelencia toscana, poniendo en valor cada racimo gracias a un profundo y auténtico vínculo con el territorio de origen. |
| Origen | Montepulciano (SI) |
| Temperatura de fermentación | 24-26 °C |
| Fermentación | 8 0 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación con maceración en depósitos de acero a temperatura controlada con remontados diarios; crianza en acero y en botella (parcialmente en barrica de roble) |
| Vinificación | Las uvas se vendimian por separado según el tipo y la parcela; fermentación con maceración en depósitos de acero durante 8 0 días a temperatura controlada (24-26 °C) con remontados diarios; tras el descube, crianza en acero durante al menos 8 meses y posterior afinamiento en botella durante algunos meses. |
| Crianza | El 30% de la masa madura en barricas francesas durante 6 meses; tras el trasiego, envejece en acero durante al menos 8 meses y después varios meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |