Fattoria dei Barbi
Morellino di Scansano 2022
| Denominación | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| Crianza | Afinado de aproximadamente 6 meses, en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble |
- Denominación y añada: Morellino di Scansano DOCG 2022, vino tinto tranquilo de la Toscana
- Variedad de uva: 85% Sangiovese y 15% Merlot, equilibrio entre notas afrutadas y suavidad
- Vinificación: fermentación de 12-13 días en depósito a 27-28 °C, maceración tradicional
- Crianza: 6 meses repartidos entre acero y barricas de roble, para una estructura equilibrada
- Perfil y servicio: notas de frutos rojos, cereza y mirto; servir a 16-18 °C tras una hora de decantación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Morellino di Scansano firmado por Fattoria dei Barbi es un vino tinto tranquilo que refleja fielmente el alma del territorio toscano. Este coupage de Sangiovese y Merlot se integra en el prestigioso marco del Morellino di Scansano, presentándose en la copa con un color rojo rubí brillante enriquecido con vivos matices púrpuras. En nariz ofrece aromas nítidos de pequeños frutos rojos y cereza madura, entrelazados con notas de mirto y delicada vegetación mediterránea. En boca se revela como un vino sabroso y vibrante, bien sostenido por una agradable frescura y taninos finamente redondeados, para terminar con un final que recuerda elegantes notas de tabaco verde. Su estructura lo hace ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados siempre que se busque un trago auténtico.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en los viñedos de la Finca Aquilaia, propiedad de Fattoria dei Barbi, situada en el municipio de Scansano, en el corazón de la sugestiva Maremma Toscana. Las vides crecen a unos doscientos cincuenta metros de altitud, beneficiándose de una excelente exposición solar. El clima costero garantiza una insolación constante y una ventilación ideal para la maduración regular de los racimos. Los suelos de arcilla, caliza y canto rodado transmiten a la copa una marcada impronta territorial.
¿Cómo se elabora?
En bodega, las uvas recién recogidas se despalillan cuidadosamente, se prensan y se llevan a la fermentación alcohólica. Este proceso se realiza a una temperatura controlada y se prolonga durante unos doce o trece días, acompañado de una maceración diseñada para optimizar la extracción de aromas y color. Posteriormente, tiene lugar una crianza de seis meses, repartida entre depósitos de acero y maduración en barricas de roble. Esta precisa gestión de los tiempos y materiales de maduración da como resultado un tinto de trago cálido y satisfactorio, en perfecto equilibrio entre el nervio fresco y la redondez gustativa.
Historia y curiosidades
El Morellino di Scansano DOCG 2022 expresa la autenticidad de la Maremma toscana y procede de la Tenuta Aquilaia de la Fattoria dei Barbi, una bodega vinculada a una tradición centenaria que se remonta a 1352. Las uvas selectas, cultivadas a 250 metros de altitud e influenciadas por el clima costero, se vinifican a temperatura controlada y se afinan durante seis meses en acero y toneles de roble. Este meticuloso proceso da lugar a un tinto con un fascinante potencial de evolución de hasta diez años, listo para deleitar los sentidos con sus taninos redondos y una frescura vibrante.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1892
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 66
| Nombre | Fattoria dei Barbi Morellino di Scansano 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Morellino di Scansano DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria dei Barbi |
| Historia | y curiosidadesEl Morellino di Scansano DOCG 2022 expresa la autenticidad de la Maremma toscana y procede de la Tenuta Aquilaia de la Fattoria dei Barbi, una bodega vinculada a una tradición centenaria que se remonta a 1352. Las uvas selectas, cultivadas a 250 metros de altitud e influenciadas por el clima costero, se vinifican a temperatura controlada y se afinan durante seis meses en acero y toneles de roble. Este meticuloso proceso da lugar a un tinto con un fascinante potencial de evolución de hasta diez años, listo para deleitar los sentidos con sus taninos redondos y una frescura vibrante. |
| Origen | Viñedos de la finca Aquilaia dei Barbi, en el municipio de Scansano (Maremma toscana) |
| Clima | costero |
| Composición del suelo | Argila, caliza, esqueleto |
| Sistema de cultivo | Cortina simple |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 90 quintales por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 27-28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 12 3 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósito a temperatura controlada; crianza en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble |
| Vinificación | Las uvas se prensan y despalillan, luego se colocan en depósitos para la fermentación alcohólica durante unos 12 3 días a una temperatura controlada de 27-28 °C; crianza de aproximadamente 6 meses, en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble. |
| Crianza | Afinado de aproximadamente 6 meses, en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |