Erste e Neue
Muller Thurgau 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| Crianza | sobre lías finas en acero (en depósitos de acero inoxidable). |
- Añada y variedad: 2023, 12,5% vol; vino blanco seco y tranquilo elaborado exclusivamente con Müller-Thurgau
- Origen: Alto Adige DOC, Caldaro; viñedos a 550–650 m sobre suelos pedregosos y calcáreos
- Vinificación: En acero a temperatura controlada sin oxígeno; envejece sobre lías finas
- Cata: Notas de melocotón y lima, fruta madura y nuez moscada; sabor fresco, mineral y vivo
- Reconocimientos: Bibenda 4 racimos; James Suckling 91/100; Luca Maroni 95/100
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Erste + Neue Müller Thurgau es un vino blanco tranquilo semi-aromático que expresa la esencia del Alto Adigio. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo con matices verdosos. En nariz ofrece un bouquet intenso, donde notas de fruta madura, melocotón y lima se funden con un sutil toque especiado de nuez moscada. En boca ofrece una estructura fresca y elegante, caracterizada por un trago vivaz y una vibrante mineralidad alpina. Esta energía gustativa lo hace ideal para acompañar ostras, platos a base de pescado y ligeras preparaciones vegetarianas.
¿De dónde procede?
Las uvas Müller Thurgau prosperan en Caldaro, inmersas en el clima templado del Alto Adigio. Los viñedos se cultivan con la tradicional pérgola a una altitud comprendida entre los 550 y los 650 metros, beneficiándose de una óptima exposición al este. Los terrenos pedregosos y calcáreos otorgan al vino un perfil nítido y una marcada salinidad. La bodega Erste + Neue trabaja con profundo respeto por el entorno montañoso, adoptando prácticas sostenibles para la protección de la biodiversidad local y del ecosistema circundante.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual de los racimos y una cuidadosa selección de los mejores frutos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo el mosto totalmente protegido del oxígeno: una técnica fundamental para preservar la finura aromática del Müller Thurgau. La posterior crianza sobre lías finas, realizada también en acero, enriquece la complejidad del vino y equilibra su sabor. Este esmerado trabajo resalta la pureza de la fruta y el perfil seco, armonizando perfectamente vivacidad y elegancia expresiva.
Historia y curiosidades
Fundada en 1986 tras la fusión de dos históricas bodegas altoatesinas, Erste + Neue combina sabiamente tradición y tecnologías de vanguardia. Su Müller-Thurgau DOC nace de viñedos cultivados en pérgola entre los 550 y 650 metros de altitud, situados en suelos pedregosos y calcáreos orientados al este. El respeto por el ecosistema está garantizado por la certificación FAIR’N GREEN, fundamental para preservar la auténtica identidad alpina del vino. Apreciado por críticos como Suckling y Maroni, destaca por una vibrante mineralidad que expresa la máxima elegancia en sus tres primeros años de vida.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Thomas Scarizuola
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Erste Neue Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo semiaromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Erste e Neue |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1986 tras la fusión de dos históricas bodegas altoatesinas, Erste + Neue combina sabiamente tradición y tecnologías de vanguardia. Su Müller-Thurgau DOC nace de viñedos cultivados en pérgola entre los 550 y 650 metros de altitud, situados en suelos pedregosos y calcáreos orientados al este. El respeto por el ecosistema está garantizado por la certificación FAIR’N GREEN, fundamental para preservar la auténtica identidad alpina del vino. Apreciado por críticos como Suckling y Maroni, destaca por una vibrante mineralidad que expresa la máxima elegancia en sus tres primeros años de vida. |
| Origen | Caldaro (BZ), Alto Adige (Trentino-Alto Adige), Italia |
| Clima | Templado alpino |
| Composición del suelo | Terreno de grava y calcáreo |
| Sistema de cultivo | Pergola tradizionale |
| Rendimiento por hectárea | 65–80 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | Temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero a temperatura controlada con protección del oxígeno; crianza sobre lías finas (en acero inoxidable) |
| Vinificación | Fermentación en acero a temperatura controlada con protección del oxígeno; crianza sobre lías finas (en acero). |
| Crianza | sobre lías finas en acero (en depósitos de acero inoxidable). |
| Acidez total | 6.6 gr/L |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |