Eric Taillet Champagne
Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Crianza | 72 meses en bodega |
- Variedad y estilo: Champagne Blanc de Noirs Extra Brut, 100% Pinot Meunier
- Viñedos y suelos: Viñas viejas de más de 40 años en el Valle de la Marne, sobre suelos de arcilla y marga
- Crianza: 72 meses en bodega sobre lías para aportar elegancia, densidad y complejidad
- Cata: Perfil fresco, amplio y persistente con notas de frutos rojos y levaduras
- Servicio y premios: 93 puntos James Suckling; servir a 6-8 °C, ideal para mariscos y sushi
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut de Eric Taillet es un refinado Champagne Blanc de Noirs elaborado a partir de Pinot Meunier. Producido mediante el Método Clásico, destaca por su luminoso color amarillo pajizo y un perlaje fino. En nariz expresa intensas notas de frutos rojos combinadas con delicados matices de levadura. En boca se muestra fresco, amplio y persistente, con una textura densa. Este Extra Brut, valorado con 93 puntos por James Suckling, es ideal para servir a 6-8 °C acompañado de mariscos, sushi, embutidos y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del Valle del Marne, zona históricamente dedicada al Pinot Meunier, y se recogen en seis municipios cercanos a Baslieux-sous-Châtillon. El carácter del vino proviene de viñas viejas de más de cuarenta años arraigadas en suelo arcilloso, margoso y arenoso. Esta particular composición del terreno garantiza a los racimos una notable concentración aromática y precisión expresiva. La bodega Eric Taillet gestiona sus viñedos con el objetivo de realzar la vocación natural de este terruño, respetando profundamente la identidad de la variedad.
¿Cómo se elabora?
La cuvée nace siguiendo los principios del Método Clásico, potenciando la materia prima mediante una lenta toma de espuma. El vino adquiere densidad y complejidad estructural gracias a una crianza de 72 meses sobre lías en bodega. La baja dosificación define un perfil gustativo seco y estilizado, aportando al Champagne una elegancia vibrante. Este equilibrio perfecto asegura una notable longevidad, permitiendo una excelente evolución en botella durante un periodo de entre cinco y diez años.
Historia y curiosidades
El Champagne Renaissance de Eric Taillet celebra la elegancia del Pinot Meunier en pureza. Elaborado a partir de viñas de más de cuarenta años arraigadas en suelos arcillosos y margosos en el Valle del Marne, este extraordinario espumoso envejece durante 72 meses en bodega, alcanzando una densidad y una complejidad únicas. El esmerado trabajo según el método clásico otorga a este Extra Brut una frescura inigualable, premiada con 93 puntos por James Suckling. Una obra maestra de extrema sofisticación, capaz de evolucionar magníficamente en botella hasta diez años.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1995
- Hectáreas: 5
| Nombre | Eric Taillet Champage Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Eric Taillet Champagne |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Renaissance de Eric Taillet celebra la elegancia del Pinot Meunier en pureza. Elaborado a partir de viñas de más de cuarenta años arraigadas en suelos arcillosos y margosos en el Valle del Marne, este extraordinario espumoso envejece durante 72 meses en bodega, alcanzando una densidad y una complejidad únicas. El esmerado trabajo según el método clásico otorga a este Extra Brut una frescura inigualable, premiada con 93 puntos por James Suckling. Una obra maestra de extrema sofisticación, capaz de evolucionar magníficamente en botella hasta diez años. |
| Origen | 6 comuni intorno a Baslieux-sous-Châtillon, Vallée de la Marna, Champagne, Francia |
| Composición del suelo | Margoso, arcilloso y arenoso (arcilla) |
| Fermentación | 72 meses en bodega |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico; coupage de viejas cepas de Meunier sobre arcilla; crianza de 72 meses en bodega |
| Crianza | 72 meses en bodega |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |