Eric Rodez
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
- Origen Grand Cru: Ambonnay en la denominación Champagne, terruño de excelencia
- Uvas y estilo: Pinot Noir en pureza, Blanc de Noirs Extra Brut de carácter muy seco
- Perfil aromático: notas de fruta madura y especias suaves, bouquet envolvente
- Sabor y burbuja: trago intenso y equilibrado, final persistente, burbuja fina
- Servicio y maridaje: temperatura 6–8 °C, ideal con pescado, mariscos, carnes blancas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut firmado por Eric Rodez es un vino ecológico de perfil refinado, elaborado íntegramente con uvas Pinot Noir. Destaca por un color amarillo pajizo brillante, realzado por un perlage fino y continuo. En nariz se abre con un bouquet envolvente de aromas frutales bien definidos, enriquecidos con delicadas notas especiadas. En boca expresa una estructura sólida y un trago intenso, donde la agradable sequedad típica del dosaje Extra Brut conduce hacia un final largo y de gran persistencia.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en Ambonnay, un renombrado pueblo de la Champaña donde los viñedos gozan de la prestigiosa clasificación Grand Cru. En este terruño de excelencia, la Pinot Noir encuentra el entorno ideal para manifestar toda su complejidad natural. La bodega Eric Rodez, actualmente dirigida por la novena generación de la familia, gestiona sus viñedos bajo régimen ecológico. El resultado es un Blanc de Noirs capaz de transmitir fielmente la identidad del suelo, manteniendo siempre una extrema elegancia expresiva.
¿Cómo se elabora?
La creación de este vino sigue rigurosamente los pasos del Método Clásico, previendo la segunda fermentación en botella que realza plenamente las características varietales de la Pinot Noir. El proceso de producción, certificado ecológico y orientado a la sostenibilidad, asegura un perfil sensorial limpio y vibrante, apreciado por la crítica internacional. Gracias a un excelente potencial de envejecimiento, evoluciona magníficamente con el tiempo. En la mesa es el compañero ideal para platos a base de carnes blancas, pero también marida a la perfección con entrantes refinados, mariscos y preparaciones a base de pescado.
Historia y curiosidades
Fruto de la experiencia de una bodega familiar que ha llegado a la novena generación, este Champagne Grand Cru de Ambonnay expresa la auténtica identidad del territorio. Vinificado según el método tradicional y bajo un estricto régimen ecológico, este excelente Blanc de Noirs realza la nobleza de la Pinot Noir. La crítica internacional celebra su indiscutible prestigio, otorgándole 93 puntos Vinous y 90 Decanter. En la copa, la dosificación Extra Brut ofrece un sorbo de marcada persistencia, capaz de aunar tradición y respeto por la naturaleza.
Premios
-
90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Eric Rodez Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Eric Rodez |
| Historia | y curiosidadesFruto de la experiencia de una bodega familiar que ha llegado a la novena generación, este Champagne Grand Cru de Ambonnay expresa la auténtica identidad del territorio. Vinificado según el método tradicional y bajo un estricto régimen ecológico, este excelente Blanc de Noirs realza la nobleza de la Pinot Noir. La crítica internacional celebra su indiscutible prestigio, otorgándole 93 puntos Vinous y 90 Decanter. En la copa, la dosificación Extra Brut ofrece un sorbo de marcada persistencia, capaz de aunar tradición y respeto por la naturaleza. |
| Origen | Ambonnay, Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional), Blanc de Noirs elaborado con 100% Pinot Noir, dosificación Extra Brut, producción ecológica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |