Eric Rodez
Champagne Ambonnay Grands Vintage Grand Cru Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
- Origen Grand Cru: Uvas procedentes de Ambonnay, en el corazón de la Champaña, con denominación AOC
- Cuvée ecológica: 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, producción sostenible y certificación ecológica
- Estilo Extra Brut: Dosificación seca y precisa, Método Clásico para una burbuja fina
- Notas de cata: Pera madura, membrillo y brioche; sabor fresco y persistente
- Servicio y maridaje: 6–8 °C con sushi y mariscos; envejecimiento 5–10 años (94 Decanter)
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este Champagne Grand Cru destaca por un seductor color dorado claro con reflejos brillantes. En nariz, el Champagne despliega un bouquet complejo en el que notas de pera madura y membrillo se funden con matices de brioche caliente. En boca se muestra amplio y equilibrado, sostenido por una agradable frescura y un final persistente. Elaborado según el Método Clásico, esta cuvée ofrece una estructura refinada, realzada por una dosificación seca y precisa.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los prestigiosos viñedos de Ambonnay, en el corazón de la Champaña. La filosofía de Eric Rodez, viticultor de novena generación, se centra en la protección del suelo y la sostenibilidad. En este terruño de excelencia, el Pinot Noir y el Chardonnay se unen en un coupage que refleja la identidad estructurada del territorio. La atención a la calidad y la expresividad de los suelos han permitido a este vino obtener el reconocimiento de 94 puntos Decanter.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue los rigurosos estándares del Método Clásico y de la agricultura ecológica. El perfil sensorial está definido por la dosificación Extra Brut, que garantiza un trago seco y armonioso. Servido a 6-8 °C, acompaña magníficamente entrantes de mar, sushi, mariscos y quesos de pasta blanda. Gracias a su sólida estructura, posee un potencial de envejecimiento de entre cinco y diez años, evolucionando con elegancia con el paso del tiempo.
Historia y curiosidades
Firmado por Eric Rodez, este exquisito Champagne Grand Cru de Ambonnay representa un auténtico homenaje a la gloriosa tradición del Champagne. La histórica bodega familiar, que ha llegado a la novena generación con Mickael al frente, elabora este refinado vino siguiendo los estrictos principios de la agricultura ecológica. Galardonado con 94 puntos por Decanter, este extraordinario Extra Brut combina magistralmente elegancia y gran estructura, reflejando el absoluto prestigio del terruño francés para deleitar a los paladares más exigentes.
Premios
-
94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Eric Rodez Champagne Ambonnay Grands Vintage Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Eric Rodez |
| Historia | y curiosidadesFirmado por Eric Rodez, este exquisito Champagne Grand Cru de Ambonnay representa un auténtico homenaje a la gloriosa tradición del Champagne. La histórica bodega familiar, que ha llegado a la novena generación con Mickael al frente, elabora este refinado vino siguiendo los estrictos principios de la agricultura ecológica. Galardonado con 94 puntos por Decanter, este extraordinario Extra Brut combina magistralmente elegancia y gran estructura, reflejando el absoluto prestigio del terruño francés para deleitar a los paladares más exigentes. |
| Origen | Ambonnay, Champaña, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |