Enrico Serafino
Moscato d'Asti Erianthe 2024
| Denominación | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Crianza | No se somete a crianza, se embotella inmediatamente después de la fermentación. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Moscato d'Asti Erianthe 2024 |
| Color | Amarillo pajizo bastante intenso con ribetes verdosos. |
| Perfume | En nariz destacan los aromas típicos de la uva moscatel: rosa, geranio, cítricos, salvia. |
| Sabor | Se trata de un vino con una espuma briosa y característico sabor pleno, dulce y aromático. |
| Maridajes | Con postres. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
El Moscato d'Asti Dolce de Enrico Serafino es un vino blanco tranquilo, dulce y aromático, con denominación de origen DOCG. Se elabora con uvas de viñas 100% Moscato Bianco, cultivadas en la típica zona de Moscato d'Asti de Langhe y Monferrato. Nos encontramos, por lo tanto, en la zona oriental del Piamonte, en la frontera con Liguria, en las provincias de Cuneo y Asti. El Moscato es una de las variedades de uva más antiguas de Italia; el nombre «Moscatel», posteriormente traducido al italiano, probablemente deriva de la expresión latina «muscum», que hacía referencia al característico aroma almizclado que emanan las uvas de esta uva. A pesar de ser una variedad muy extendida, el Moscato requiere unas características de suelo específicas: si bien la altitud de esta zona varía entre 100 y 400 metros, la mayoría de las vides de Moscato se ubican entre 200 y 280 metros. Esta uva alcanza la maduración a mediados de septiembre, momento en el que se realiza la vendimia. Tras esta fase, las uvas se someten a un prensado suave característico: el mosto dulce resultante se almacena rigurosamente en un tanque a baja temperatura para facilitar al máximo la lenta fermentación. Transcurrido este tiempo, este vino tiene la particularidad de no requerir crianza; por lo tanto, inmediatamente después de la fermentación y la característica toma de mousse, que se realiza en autoclave, se embotella.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
1 - 2 años
Maridajes
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Paolo Giacosa
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 60
Fundada por Serafino Enrico, empresario y terrateniente, la bodega pronto se convirtió en una de las más importantes del Piamonte y una de las primeras en difundir los vinos clásicos de la región por Italia y el extranjero. Además de los clásicos vinos piamonteses de la zona, ante todo Roero, Arneis y Barbera, la empresa produce grandes Barolo y Barbaresco a partir de uvas de las cercanas Langhe, vinos nobles y elegantes en los que la variedad de uva Nebbiolo expresa sus características en su máxima expresión. Pero el orgullo de Enrico Serafino es la selección firmada 'Cantina Maestra', en la que destacan los tintos Pasiunà y Parduné, máxima expresión de la excelencia del territorio de Roero, y los espumosos Metodo Classico Alta Langa DOC. Leer más
| Nombre | Enrico Serafino Moscato d'Asti Erianthe 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Denominación | Asti DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Enrico Serafino |
| Origen | Piamonte - Viñedos situados en las zonas típicas de Moscato d'Asti, Langhe y Monferrato |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas, almacenamiento del mosto dulce en depósitos a baja temperatura, seguido de fermentación y toma de espuma en autoclaves. |
| Crianza | No se somete a crianza, se embotella inmediatamente después de la fermentación. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |