Enrico Serafino
Moscato d'Asti Erianthe 2024
| Denominación | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Crianza | No requiere envejecimiento, se embotella inmediatamente después de la fermentación. |
- Denominación: Moscato d’Asti DOCG ecológico, vino blanco dulce aromático cosecha 2024
- Variedad de uva: 100% Moscato Bianco procedente de Langhe y Monferrato, Piamonte
- Aroma: notas de rosa, geranio, cítricos y salvia con fragancia intensa
- Vinificación: prensado delicado, mosto mantenido a baja temperatura, fermentación lenta
- Sabor y servicio: espuma viva, 5,5% vol; ideal con postres y quesos, servir a 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Enrico Serafino Moscato d’Asti Erianthe es un vino blanco dulce y aromático. Elaborado con uvas Moscato Bianco, muestra un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intensamente fragante, desvelando notas típicas de rosa, geranio, delicados matices cítricos y un toque de salvia. En boca es pleno y envolvente, sostenido por una espuma viva que equilibra la natural dulzura aromática. Destaca especialmente acompañado de pastelería y quesos.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en las colinas de Langhe y Monferrato, en Piamonte, en la frontera con Liguria. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre 200 y 280 metros. El Moscato Bianco es una de las variedades más antiguas cultivadas en Italia, cuyo nombre proviene del término latino muscum, en referencia al característico aroma almizclado que desprenden las bayas durante la maduración. Esta ubicación geográfica concreta permite a la variedad expresar una riqueza aromática inconfundible, profundamente ligada a las peculiaridades del suelo.
¿Cómo se elabora?
La vendimia tiene lugar hacia mediados de septiembre. En bodega, las uvas se someten a un prensado suave para extraer el mosto delicadamente. El mosto dulce obtenido se mantiene en depósitos especiales a baja temperatura, garantizando una fermentación lenta y rigurosamente controlada. Posteriormente, la toma de espuma en autoclave otorga al vino su natural y delicada efervescencia, preservando su integridad frutal. Para resaltar al máximo la frescura y fragancia de la variedad, el proceso excluye fases de maduración prolongada: el vino se embotella sin crianza justo después de finalizar la fermentación.
Historia y curiosidades
Desde 1878, la bodega Enrico Serafino firma el Moscato d’Asti Erianthe 2024, una obra maestra dulce y aromática nacida entre las Langhe y el Monferrato. Este elegante vino se elabora con el apreciado Moscato Bianco, una antigua variedad cuyo nombre proviene del latín muscum, en clara referencia al inconfundible aroma almizclado de sus uvas. Cultivada a altitudes óptimas, entre los 200 y los 280 metros, la vid expresa la auténtica esencia piamontesa. El enólogo Paolo Giacosa cuida su excelencia, honrando el valor de la denominación Moscato d’Asti DOCG.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
1 - 2 años
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Paolo Giacosa
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 60
Fundada por Serafino Enrico, empresario y terrateniente, la bodega pronto se convirtió en una de las más importantes del Piamonte y una de las primeras en difundir los vinos clásicos de la región por Italia y el extranjero. Además de los clásicos vinos piamonteses de la zona, ante todo Roero, Arneis y Barbera, la empresa produce grandes Barolo y Barbaresco a partir de uvas de las cercanas Langhe, vinos nobles y elegantes en los que la variedad de uva Nebbiolo expresa sus características en su máxima expresión. Pero el orgullo de Enrico Serafino es la selección firmada 'Cantina Maestra', en la que destacan los tintos Pasiunà y Parduné, máxima expresión de la excelencia del territorio de Roero, y los espumosos Metodo Classico Alta Langa DOC. Leer más
| Nombre | Enrico Serafino Moscato d'Asti Erianthe 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Denominación | Asti DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Enrico Serafino |
| Historia | y curiosidadesDesde 1878, la bodega Enrico Serafino firma el Moscato d’Asti Erianthe 2024, una obra maestra dulce y aromática nacida entre las Langhe y el Monferrato. Este elegante vino se elabora con el apreciado Moscato Bianco, una antigua variedad cuyo nombre proviene del latín muscum, en clara referencia al inconfundible aroma almizclado de sus uvas. Cultivada a altitudes óptimas, entre los 200 y los 280 metros, la vid expresa la auténtica esencia piamontesa. El enólogo Paolo Giacosa cuida su excelencia, honrando el valor de la denominación Moscato d’Asti DOCG. |
| Origen | Piamonte, Langhe y Monferrato (provincias de Cuneo y Asti) |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de las uvas; conservación del mosto dulce en depósito a baja temperatura; fermentación lenta; toma de espuma en autoclave |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas, conservación del mosto dulce en depósito a baja temperatura, posterior fermentación lenta y formación de burbujas en autoclave; no requiere crianza y se embotella inmediatamente después de la fermentación. |
| Crianza | No requiere envejecimiento, se embotella inmediatamente después de la fermentación. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |