Emmanuel Brochet
Champagne Rosé d'Assemblage Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| Crianza | Vinificación durante 11 meses en barricas de roble. |
- Cuvée ecológica: Método clásico rosado extra brut, 12,5% vol, botella de 0,75 l
- Uvas: 90% pinot meunier y 10% pinot noir, procedentes de Villers-aux-Noeuds cerca de Reims
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, 11 meses en roble, sin filtración
- Cata: Rosa cereza, burbuja fina, aromas de frutos rojos. Sabor salino y elegante
- Premios: 93 pt Parker, 90 pt Vinous. Rareza: 3.133 botellas. Perfecto con pescado y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Rosé d’Assemblage Extra Brut de Emmanuel Brochet es un vino ecológico fruto de una cuidada mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir. Elaborado según el estricto Método Clásico, se presenta con un color rosa cereza y un perlaje fino y persistente. El perfil aromático expresa claros aromas de frutos rojos enriquecidos con elegantes notas de levaduras, mientras que en boca se muestra marcadamente seco. Gracias a un carácter salino y elegante, este rosado acompaña con armonía entrantes, quesos, pescado a la parrilla y carnes blancas.
¿De dónde procede?
Los viñedos hunden sus raíces en Villers-aux-Noeuds, en la zona de la Petite Montagne de Reims. El territorio se caracteriza por profundos suelos ricos en yeso, elemento geológico que aporta al vino una marcada salinidad y una excelente definición estructural. La gestión agronómica sigue los principios de la sostenibilidad y el máximo respeto por el medio ambiente. La producción artesanal llevada a cabo con esmero por el viticultor devuelve una identidad territorial auténtica, reflejando en la copa la esencia de la región de Champagne.
¿Cómo se produce?
La producción sigue los dictados del Método Clásico, priorizando un enfoque minimalista en bodega. La fermentación del coupage se produce de forma espontánea gracias al uso de levaduras autóctonas, seguida de un periodo de vinificación de once meses en barricas de roble que aumenta la profundidad aromática del vino. La ausencia de filtraciones antes del tiraje preserva la integridad estructural y gustativa, dando lugar a un Extra Brut de carácter decidido y larga persistencia.
Historia y curiosidades
Creado por el artesano Emmanuel Brochet en terrenos calcáreos cerca de Reims, este Champagne Rosé Extra Brut ecológico encarna la auténtica excelencia francesa. Elaborada casi en su totalidad con uvas Pinot Meunier, esta excepcional cuvée envejece durante once meses en barricas de roble, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas y sin ningún tipo de filtrado. Calificado con 93 puntos por Robert Parker, el vino presume de una producción limitada a 3.133 botellas, consolidándose como una auténtica rareza para los entendidos del método clásico que buscan una elegancia pura y sabrosa.
Premios
-
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Emmanuel Brochet Champagne Rosè d'Assemblage Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Emmanuel Brochet |
| Historia | y curiosidadesCreado por el artesano Emmanuel Brochet en terrenos calcáreos cerca de Reims, este Champagne Rosé Extra Brut ecológico encarna la auténtica excelencia francesa. Elaborada casi en su totalidad con uvas Pinot Meunier, esta excepcional cuvée envejece durante once meses en barricas de roble, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas y sin ningún tipo de filtrado. Calificado con 93 puntos por Robert Parker, el vino presume de una producción limitada a 3.133 botellas, consolidándose como una auténtica rareza para los entendidos del método clásico que buscan una elegancia pura y sabrosa. |
| Origen | Villers-aux-Noeuds, cerca de Reims (Champagne, Francia) |
| Composición del suelo | Suelos ricos en yeso |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico; vinificación durante 11 meses en barricas de roble; sin filtrar (cero filtraciones); uso de levaduras autóctonas. |
| Crianza | Vinificación durante 11 meses en barricas de roble. |
| Año de producción | 3133 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |