Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2023
| Denominación | DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| Crianza | El vino no se clarifica ni se filtra. |
- Denominación y variedad de uva: DOCG Colline Teramane, Montepulciano en pureza
- Vinificación: despalillado manual y fermentación espontánea en depósitos de cemento
- Pureza del vino: sin clarificar, sin filtrar, uso de levaduras autóctonas
- Perfil aromático: notas de fruta roja madura, humus, sándalo y hierba fresca
- Servicio y maridaje: decantación de una hora a 16-18 °C, ideal con carnes y quesos curados
Descripción
Qué tipo de vino es
El Montepulciano d’Abruzzo de Emidio Pepe es un vino tinto tranquilo ecológico con denominación de origen controlada y garantizada elaborado en Abruzzo. Obtenido a partir de uvas Montepulciano y vinificado en depósitos de hormigón, presenta un color rojo rubí intenso y desprende aromas de fruta roja madura, enriquecidos por notas de humus, sándalo y hierba recién cortada. En boca es austero y seco, sostenido por una decidida trama tánica que le otorga potencia, estructura y un excepcional potencial de envejecimiento.
De dónde procede
Este tinto nace en Abruzzo, concretamente en la zona de colinas de Torano Nuovo. La bodega Emidio Pepe cultiva sus viñedos desde 1964, siguiendo una filosofía agrícola ecológica y sostenible que respeta profundamente el equilibrio de la tierra. El microclima de las Colline Teramane garantiza una maduración ideal de las uvas, permitiendo trasladar a la copa una pura expresión territorial. El resultado es un vino que encierra la identidad más auténtica y la fuerza de las colinas de Abruzzo, sin concesiones.
Cómo se elabora
La producción sigue métodos artesanales para preservar la vitalidad del fruto: las uvas se someten a un despalillado manual y la fermentación se produce de forma espontánea en depósitos de hormigón, gracias a la acción exclusiva de levaduras indígenas. El vino no se somete a filtraciones ni clarificaciones, manteniendo intacta su integridad matérica.
Historia y curiosidades
Desde 1964 en Torano Nuovo, la bodega de la familia Emidio Pepe da vida a una obra maestra ecológica: el Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG. Definido como el "vino del futuro", este tinto cautiva por su belleza inmediata y presume de un excepcional potencial de envejecimiento, estimado entre diez y quince años. La añada 2023 nace de una meticulosa vinificación natural, llevada a cabo rigurosamente sin filtraciones ni clarificaciones para preservar intacta la identidad del territorio de los Abruzos y resaltar su magnífica evolución en la copa.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1964
- Enólogo: Sofia Pepe e Chiara de Iulis Pepe
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Emidio Pepe |
| Historia | y curiosidadesDesde 1964 en Torano Nuovo, la bodega de la familia Emidio Pepe da vida a una obra maestra ecológica: el Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG. Definido como el "vino del futuro", este tinto cautiva por su belleza inmediata y presume de un excepcional potencial de envejecimiento, estimado entre diez y quince años. La añada 2023 nace de una meticulosa vinificación natural, llevada a cabo rigurosamente sin filtraciones ni clarificaciones para preservar intacta la identidad del territorio de los Abruzos y resaltar su magnífica evolución en la copa. |
| Origen | Torano Nuovo (TE), Abruzos |
| Técnica de elaboración | Despalillado manual y fermentación espontánea en depósitos de cemento con levaduras indígenas; sin clarificar ni filtrar. |
| Vinificación | Despalillado manual de los racimos y fermentación espontánea en depósitos de cemento con levaduras autóctonas (sin levaduras seleccionadas); vino sin clarificar ni filtrar. |
| Crianza | El vino no se clarifica ni se filtra. |
| Año de producción | 80000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |