Elio Grasso
Langhe Chardonnay Educato 2025
| Denominación | DOC Langhe Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en parte en acero y en parte en barricas de roble francés; embotellado entre mayo y junio. |
- Tipo de vino y uva: Vino blanco tranquilo de las Langhe elaborado con Chardonnay 100%
- Perfil olfativo: Notas de fruta de pulpa blanca, cítricos y ligeros matices herbáceos
- Características gustativas: Frescura y mineralidad, con una estructura suave y envolvente
- Viñedo de procedencia: Viñedo de Monforte d’Alba, una hectárea de cepas viejas de unos 45 años
- Técnica de vinificación: Crianza parcial en acero inoxidable y en barricas de roble francés
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Educato de Elio Grasso es un vino blanco piamontés elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. Enmarcado en el escenario de las Langhe, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo luminoso. El bouquet es nítido y lineal, caracterizado por aromas de fruta blanca, notas cítricas y delicados matices herbáceos. Al paladar expresa un sorbo equilibrado, en el que la marcada frescura y la vibrante mineralidad se funden con una trama estructural suave y envolvente.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Monforte d’Alba, de una sola hectárea de viñedo con una edad media de unos cuarenta y cinco años. Las cepas, orientadas al sureste y al este, crecen entre los 400 y los 450 metros de altitud sobre un suelo de textura media con una matriz caliza-arenosa, que confiere al trago una distintiva impronta sápida. El sistema de conducción garantiza una maduración óptima de los racimos, realzando plenamente el perfil varietal de la uva.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza en la primera decena de septiembre para garantizar una selección rigurosa de la materia prima. En la bodega, la vinificación y la crianza se llevan a cabo en depósitos de acero y barricas de roble francés, una elección orientada a equilibrar la tensión gustativa con una agradable redondez. El reposo continúa hasta el embotellado, garantizando un equilibrio que asegura una notable limpieza palatal y lo hace ideal para acompañar platos de perfil delicado.
Historia y curiosidades
Nacido en 1990 en Monforte d’Alba, el Chardonnay Educato® de Elio Grasso es una expresión refinada de la Langhe DOC. Las uvas proceden de una sola hectárea de viejas viñas de 45 años, arraigadas en suelos calizo-arenosos a más de 400 metros de altitud.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1928
- Enólogo: Piero Ballario
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 18
| Nombre | Elio Grasso Langhe Chardonnay Educato 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Elio Grasso |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1990 en Monforte d’Alba, el Chardonnay Educato® de Elio Grasso es una expresión refinada de la Langhe DOC. Las uvas proceden de una sola hectárea de viejas viñas de 45 años, arraigadas en suelos calizo-arenosos a más de 400 metros de altitud. |
| Origen | Monforte d'Alba (Piamonte, Italia) |
| Composición del suelo | Terreno de textura franca, calcáreo, con tendencia arenosa. |
| Sistema de cultivo | Sistema Casarsa modificado |
| Plantas por hectárea | cuatro mil quinientos |
| Cosecha | Primera decena de septiembre (cosecha manual) |
| Técnica de elaboración | Vinificación y crianza en parte en acero y en parte en barricas de roble francés |
| Vinificación | La vinificación y la crianza se llevan a cabo en parte en acero y en parte en barricas de roble francés. |
| Crianza | en parte en acero y en parte en barricas de roble francés; embotellado entre mayo y junio. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |