Elena Walch
Alto Adige Lagrein 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica en toneles de roble francés y de Slavonia (70 y 22 hl), envejecimiento durante varios meses en grandes barricas de roble/madera. |
- Variedad y denominación: Lagrein en pureza, Alto Adige DOC, vino tinto tranquilo de carácter decidido
- Perfil aromático: notas de cacao, frutos del bosque, cereza y especias suaves
- Vinificación: fermentación lenta en acero inoxidable con maceración de diez días
- Crianza en roble: fermentación maloláctica y maduración en grandes barricas de roble francés y de Eslavonia
- Maridaje y servicio: ideal con carnes rojas y caza; servir a 16–18°C tras una hora de decantación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Lagrein firmado por Elena Walch es un vino tinto tranquilo, expresión auténtica del Alto Adige, elaborado exclusivamente con uvas Lagrein. En copa muestra un color granate intenso y se distingue por un perfil pleno y robusto, equilibrado por una frescura persistente y una agradable estructura tánica. El abanico aromático ofrece un trago envolvente con notas de cacao, frutos del bosque y matices de cereza. Una trama especiada acompaña el paladar hacia un final concentrado, ideal para platos de sabor intenso, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Alto Adige, en un territorio naturalmente destinado a la viticultura. Los viñedos se desarrollan en laderas con exposición sureste y suroeste, garantizando la maduración ideal de los racimos. La composición de los suelos calcáreos, enriquecidos con vetas profundas de arcilla y arena, esculpe el perfil gustativo de forma marcada. Esta específica matriz geológica favorece el desarrollo de una trama tánica evidente y una acidez equilibrada, permitiendo a la variedad autóctona expresar todo su potencial frutal manteniendo una destacada agradabilidad en boca.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una rigurosa vendimia manual y la selección de los racimos. La vinificación continúa con una lenta fermentación en acero inoxidable, donde una maceración con los hollejos de diez días asegura la óptima extracción del color. El vino realiza la fermentación maloláctica en roble francés y de Eslavonia, continuando la crianza durante varios meses en grandes toneles de roble. Este cuidadoso paso por madera pule la estructura e integra los aromas, regalando un sorbo armónico en el que la concentración frutal se une a una invitante facilidad de consumo.
Historia y curiosidades
Elena Walch es una bodega histórica del Alto Adige gestionada por varias generaciones. La bodega se distingue por su dedicación a la sostenibilidad y a las prácticas ecológicas, poniendo en valor la riqueza del suelo, la biodiversidad y la innovación continua para proteger el medio ambiente para las generaciones futuras. Entre las curiosidades relacionadas con este vino destaca su historial de reconocimientos, habiendo obtenido 90 puntos de Wine Spectator para las añadas 2022 y 2023 y un reconocimiento de James Suckling en 2020.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Elena Walch Alto Adige Lagrein 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Historia | y curiosidadesElena Walch es una bodega histórica del Alto Adige gestionada por varias generaciones. La bodega se distingue por su dedicación a la sostenibilidad y a las prácticas ecológicas, poniendo en valor la riqueza del suelo, la biodiversidad y la innovación continua para proteger el medio ambiente para las generaciones futuras. Entre las curiosidades relacionadas con este vino destaca su historial de reconocimientos, habiendo obtenido 90 puntos de Wine Spectator para las añadas 2022 y 2023 y un reconocimiento de James Suckling en 2020. |
| Origen | Alto Adige (Sudtirol), Italia |
| Clima | Exposición: Sureste y Suroeste. |
| Composición del suelo | Terrenos calcáreos con capas de arcilla y arena en profundidad |
| Cosecha | realizada estrictamente a mano. |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con maceración sobre los hollejos durante 10 días; fermentación maloláctica y crianza en grandes toneles de roble |
| Vinificación | Largo contacto con los hollejos durante 10 días; fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; fermentación maloláctica en toneles de roble francés y de Slavonia (70 y 22 hl); crianza durante varios meses en grandes toneles de roble/madera. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica en toneles de roble francés y de Slavonia (70 y 22 hl), envejecimiento durante varios meses en grandes barricas de roble/madera. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Azúcar residual | 3.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |