Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | Afinado durante 48 meses sobre lías |
- Origen Grand Cru: Uvas procedentes de Ambonnay, Bouzy y Verzenay en suelos calcáreos
- Método clásico: Fermentación en barricas de roble con levaduras autóctonas, sin filtración
- Crianza de 48 meses: Prolongado contacto con las lías para mayor complejidad y textura fina
- Cata: Color amarillo pajizo, aromas afrutados y notas de levadura
- Maridajes y datos: Botella de 0,75 l, 12,5% vol; ideal para pescado, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Extra Brut Egly-Ouriet se elabora a partir de un coupage de Pinot Noir y Chardonnay. Producido según el Método Clásico, destaca por su color amarillo pajizo y un perlage fino y persistente. El perfil aromático es complejo, caracterizado por envolventes notas afrutadas y claras notas de levadura. En boca se muestra fresco, rico y con una marcada mineralidad, ofreciendo una textura gustativa profunda, ideal para acompañar entrantes, platos de pescado, mariscos y quesos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los municipios de Ambonnay, Bouzy y Verzenay, situados en el corazón de la Champaña. Las vides hunden sus raíces en suelo calcáreo que refleja la luz solar y retiene el calor, otorgando al vino una marcada impronta mineral. Egly-Ouriet cultiva las parcelas siguiendo un enfoque ecológico y sostenible, respetando los ritmos vitales de las plantas. El origen en estos terroirs Grand Cru garantiza un sorbo de gran complejidad, capaz de expresar la esencia más auténtica del territorio.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación espontánea en barricas de roble, realizada exclusivamente por levaduras autóctonas y sin ningún tipo de filtrado, para preservar la estructura natural del mosto. Tras la toma de espuma, la larga crianza de 48 meses sobre lías enriquece el Champagne con una extraordinaria complejidad aromática y refina su perfil táctil. El dosaje Extra Brut garantiza un trago seco y vertical, realzando la pureza y el carácter distintivo del vino.
Historia y curiosidades
Sublime expresión de la maison Egly-Ouriet, este Champagne Grand Cru Extra Brut de la añada 2018 encierra la esencia de los suelos calcáreos de Ambonnay, Bouzy y Verzenay. Fruto de prácticas ecológicas, la fermentación se realiza en barricas de roble con el uso de levaduras autóctonas y sin filtraciones, para preservar la autenticidad del mosto. La elegante crianza de 48 meses sobre lías y el dosaje mínimo aportan una profunda complejidad aromática y una frescura mineral de rara excelencia, reconocida por la crítica enológica internacional.
Premios
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94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 12
| Nombre | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Egly-Ouriet |
| Historia | y curiosidadesSublime expresión de la maison Egly-Ouriet, este Champagne Grand Cru Extra Brut de la añada 2018 encierra la esencia de los suelos calcáreos de Ambonnay, Bouzy y Verzenay. Fruto de prácticas ecológicas, la fermentación se realiza en barricas de roble con el uso de levaduras autóctonas y sin filtraciones, para preservar la autenticidad del mosto. La elegante crianza de 48 meses sobre lías y el dosaje mínimo aportan una profunda complejidad aromática y una frescura mineral de rara excelencia, reconocida por la crítica enológica internacional. |
| Origen | Ambonnay, Bouzy y Verzenay (Champagne, Francia) |
| Composición del suelo | Suelos yesosos |
| Cosecha | Vendimia 2018 |
| Fermentación | 48 meses sobre las lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); primera fermentación en barricas de roble con levaduras autóctonas; sin filtrar; segunda fermentación en botella con crianza de 48 meses sobre lías antes del degüelle. |
| Crianza | Afinado durante 48 meses sobre lías |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |