Drappier
Champagne Carte D'Or Brut
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 75% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Crianza | Tras el embotellado, el vino se afina durante 5 años en botella. |
- Variedad y estilo: 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, brut seco
- Crianza: 5 años en botella para una madurez elegante y compleja
- Aroma y color: dorado con reflejos cobrizos, frutos del bosque y notas cítricas
- Sabor: potente y estructurado, fruta seca y madura, toques especiados, final fresco
- Vinificación y calidad: sin filtraciones, sulfitos mínimos, producción con emisiones cero, 96 puntos WS
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Carte d’Or Brut firmado por Drappier es un Champagne de gran estructura, elaborado según el Método Clásico. Fruto de un coupage de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, realza las cualidades de las uvas tintas vinificadas en blanco. En la copa muestra un color dorado con reflejos cobrizos. El perfil aromático es fino, definido por aromas de frutos del bosque y matices cítricos. En boca expresa volumen, revelando notas de fruta seca y madura que se desvanecen en un final fresco con ligeros toques especiados. La ausencia de filtración preserva la integridad y la riqueza del vino.
¿De dónde procede?
Esta cuvée nace en el corazón de Champagne, en los viñedos que rodean Urville. Aquí las raíces de las vides se hunden en un suelo calcáreo, fundamental para aportar a las uvas una vibrante impronta mineral. La vocación natural de estos suelos permite al Pinot Noir expresar elegancia y complejidad. La producción refleja el compromiso de Drappier con el medio ambiente, con un ciclo de emisiones cero y una gestión certificada para la neutralidad de carbono, garantizando el máximo respeto por el ecosistema local.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con un prensado suave para extraer exclusivamente los mostos de primera prensada. Para prevenir oxidaciones, los bombeos se sustituyen por trasiegos por gravedad y decantación natural. La fermentación se realiza a baja temperatura durante unas dos semanas, seguida de la fermentación maloláctica. Un paso clave es el reposo de una parte de los vinos en barricas de roble durante un año, enriqueciendo la estructura del coupage. Posteriormente, el vino afronta una larga crianza de cinco años en botella, alcanzando una extraordinaria madurez expresiva.
Historia y curiosidades
Carte d’Or Brut encarna la herencia de la familia Drappier, viticultores en Urville desde 1808. Esta prestigiosa cuvée realza el método clásico, naciendo de uvas tintas vinificadas en blanco y del uso exclusivo de mostos de primer prensado. Una visión sostenible guía su producción con cero emisiones, caracterizada por la ausencia de filtraciones y un contenido mínimo de sulfitos. El reposo de cinco años en botella forja su elegante complejidad, premiada con 96 puntos por Wine Spectator, para un sorbo que expresa toda la autenticidad del terruño calcáreo de la Champaña.
Premios
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91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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96/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1808
| Nombre | Drappier Champagne Carte D'Or Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 75% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Drappier |
| Historia | y curiosidadesCarte d’Or Brut encarna la herencia de la familia Drappier, viticultores en Urville desde 1808. Esta prestigiosa cuvée realza el método clásico, naciendo de uvas tintas vinificadas en blanco y del uso exclusivo de mostos de primer prensado. Una visión sostenible guía su producción con cero emisiones, caracterizada por la ausencia de filtraciones y un contenido mínimo de sulfitos. El reposo de cinco años en botella forja su elegante complejidad, premiada con 96 puntos por Wine Spectator, para un sorbo que expresa toda la autenticidad del terruño calcáreo de la Champaña. |
| Origen | Alrededor de Urville |
| Composición del suelo | Terreno calcareo |
| Temperatura de fermentación | Baja temperatura |
| Fermentación | Aproximadamente dos semanas |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Solo vinos de primer prensado obtenidos con prensas mecánicas a presión suave; se evita el bombeo realizando trasiegos por gravedad para prevenir oxidaciones; uso muy bajo de sulfuroso (menos de 30 mg/l); decantación natural; fermentación alcohólica de unas dos semanas a baja temperatura; fermentación maloláctica natural y completa; sin filtración; 10% del vino envejecido en barricas de roble durante 1 año; tras el embotellado, crianza de 5 años en botella; uvas tintas (Pinot Noir) vinificadas en blanco. |
| Crianza | Tras el embotellado, el vino se afina durante 5 años en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |