Dr. Fischer
Hofstatter Riesling Sparkling Zero Alcol
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 0.0% por volumen |
| Zona | Mosella-Saar-Ruwer (Alemania) |
| Variedades de uva | Riesling |
- Cero alcohol: 0,0% para un brindis ligero con la elegancia típica del Riesling
- Método clásico: Espumoso sin alcohol con burbujas vivas y persistentes
- Perfil aromático: Notas de piña, mango y lima sobre una base afrutada y varietal
- Sabor y color: Amarillo pajizo con reflejos verdes, trago fresco y seco
- Maridajes y servicio: Ideal con aperitivos, embutidos, quesos y pescado; servir a 6-8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Dr. Fischer Zero Riesling Sparkling es un vino blanco desalcoholizado elaborado a partir de uvas Riesling. Producido según el Método Clásico, este espumoso ofrece un perfil seco, vibrante y de notable frescura. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, animado por un perlage intenso y persistente que crea una espuma ligera, capaz de realzar los aromas primarios de la variedad. Su estructura redonda lo convierte en el acompañante ideal para entrantes de pescado blanco, quesos frescos y frituras crujientes.
¿De dónde procede?
La producción tiene lugar en la reconocida región de la Mosela, dentro del área Mosel-Saar-Ruwer, en Alemania. Los viñedos de Riesling hunden sus raíces en un suelo rocoso de pizarra, cuyos afloramientos otorgan al vino una marcada impronta mineral. Las características únicas del territorio realzan la típica acidez de la Mosela, aportando al trago un final limpio y refrescante. Esta vibrante expresión varietal garantiza además una buena capacidad de envejecimiento en bodega.
¿Cómo se elabora?
Tras una rigurosa selección y vendimia manual de los racimos, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se interrumpe mediante frío para preservar los azúcares naturales de la uva, seguida de un proceso de destilación al vacío para eliminar el componente alcohólico. En nariz se desprenden notas vivaces de piña y mango, enriquecidas con un toque cítrico de lima. En boca revela un perfecto equilibrio entre frutalidad y sequedad, manteniendo intacta la esencia de la materia prima con un final limpio y de gran precisión.
Historia y curiosidades
Elaborado en Alemania, el DR. Fischer Zero Riesling Sparkling lleva a la copa la elegancia del Mosela en una refinada versión sin alcohol. Las uvas, 100% Riesling, se recogen a mano en los característicos suelos rocosos de pizarra de la región. La vinificación en acero detiene la fermentación mediante frío para preservar los azúcares, seguida de una destilación al vacío para eliminar el alcohol. Este espumoso de método clásico, capaz de envejecer en bodega entre tres y cinco años, garantiza un brindis moderno.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1910
| Nombre | Dr. Fischer Riesling Sparkling Zero Alcol |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise |
| Denominación | N/A |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 0.0% por volumen |
| Variedades de uva | Riesling |
| País | Alemania |
| Región | Mosella-Saar-Ruwer |
| Proveedor | Dr. Fischer |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Alemania, el DR. Fischer Zero Riesling Sparkling lleva a la copa la elegancia del Mosela en una refinada versión sin alcohol. Las uvas, 100% Riesling, se recogen a mano en los característicos suelos rocosos de pizarra de la región. La vinificación en acero detiene la fermentación mediante frío para preservar los azúcares, seguida de una destilación al vacío para eliminar el alcohol. Este espumoso de método clásico, capaz de envejecer en bodega entre tres y cinco años, garantiza un brindis moderno. |
| Origen | Mosella-Saar-Ruwer, Alemania |
| Composición del suelo | Suelo rocoso de pizarra con afloramientos rocosos |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Elaborado al 100% en acero inoxidable; fermentación interrumpida mediante refrigeración para preservar el azúcar residual natural; desalcoholización mediante destilación al vacío. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |