Dorigati
Trento Riserva Brut Methius 2019
| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Crianza | Elaboración del vino base en la primavera siguiente a la vendimia. Embotellado y fermentación lenta a una temperatura de 11°C. Maduración en botella durante unos cinco años, con resuspensión periódica de las levaduras. A continuación, fase de "remuage" en "pupitres". Al final de este ciclo, se realiza el degüelle con adición de licor de expedición. El vino espumoso así obtenido madura de 6 a 8 meses más antes de su comercialización. |
Descripción
Vino espumoso de método clásico, 13 % de alcohol por volumen, elaborado por Dorigati en Trentino Alto Adige. Botella de 0,75 litros, cosecha 2019. Un Trento DOC Riserva que celebra la historia de una familia dedicada a la viticultura durante generaciones. Intenso y complejo, ligeramente especiado y con aromas a fruta madura. Perlaje fino y persistente. Amarillo pajizo con reflejos dorados. Espuma envolvente pero no agresiva. Suave y con cuerpo, con un final largo gracias a su buena estructura y equilibrio.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1858
- Enólogo: Michele Dorigati, Paolo Dorigati
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Dorigati |
| Origen | Laderas de Faedo y Pressano |
| Clima | Altitud: 350 - 500 m. s.n.m. |
| Sistema de cultivo | El sistema de conducción es la pérgola tradicional del Trentino. Pero la poda corta y deficiente y el aclareo de los racimos reducen a la mitad la producción, que de otro modo sería excelente. |
| Vinificación | En blanco con fermentación de parte del Chardonnay en barricas. |
| Crianza | Elaboración del vino base en la primavera siguiente a la vendimia. Embotellado y fermentación lenta a una temperatura de 11°C. Maduración en botella durante unos cinco años, con resuspensión periódica de las levaduras. A continuación, fase de "remuage" en "pupitres". Al final de este ciclo, se realiza el degüelle con adición de licor de expedición. El vino espumoso así obtenido madura de 6 a 8 meses más antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |