Donnafugata
Mille e una Notte 2021
| Denominación | DOC Sicilia Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah |
| Crianza | 13-14 meses en barricas de roble francés nuevas y al menos 20 meses en botella. |
- Denominación y coupage: Sicilia DOC Tinto elaborado con Nero d’Avola, Petit Verdot y Syrah
- Aromas: notas de mora y ciruela, matices de pimienta negra y regaliz, con toques de menta y cacao
- Vinificación: vendimia manual de las uvas, maceración de 14 días en acero a 28-30 °C
- Sabor: estructura profunda y envolvente, taninos aterciopelados y persistencia elegante
- Maridajes: ideal con asados, guisos, ragú, carré de cordero y pescados sabrosos en salsa
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Mille e una Notte, firmado por Donnafugata, es un tinto tranquilo de Sicilia, nacido de una cuidada mezcla de Nero d’Avola, Petit Verdot y Syrah. A la vista presenta un color rubí profundo, preludio de un bouquet amplio y definido. Destacan nítidas notas de mora y ciruela, seguidas de recuerdos especiados de pimienta negra y regaliz, con delicados matices de menta y cacao. La esmerada crianza en barricas nuevas de roble francés aporta al paladar una estructura elegante, enriquecida con taninos aterciopelados y un final persistente. Marida armoniosamente con carnes estofadas, asados, costillar de cordero y sabrosos platos de pescado en salsa.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en la Finca de Contessa Entellina y en los territorios colindantes, situados en el suroeste de Sicilia. Los viñedos se encuentran entre los 200 y los 600 metros sobre el nivel del mar, en un clima caracterizado por inviernos suaves y veranos secos y ventilados. Los marcados contrastes térmicos nocturnos favorecen el desarrollo óptimo de los aromas. Los suelos franco-arcillosos, de reacción subalcalina, son ricos en caliza y elementos nutritivos esenciales como potasio, magnesio, hierro y zinc. Esta peculiar matriz edafoclimática garantiza un equilibrio ideal entre concentración y frescura, sosteniendo la intensidad del color y la compleja definición aromática.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual en el mes de septiembre, de viñas conducidas en espaldera con rendimientos limitados. En bodega, los racimos se inspeccionan cuidadosamente en una mesa vibratoria para descartar las uvas imperfectas antes de proceder al despalillado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, acompañada de una maceración con los hollejos de unos catorce días a temperatura controlada. El vino madura posteriormente durante más de un año en barricas nuevas de roble francés, completando su recorrido con una larga crianza final que realza su evolución gustativa y su longevidad global.
Historia y curiosidades
El Donnafugata Mille e una Notte 2021 es un verdadero icono de la excelencia vitivinícola italiana. Su evocadora etiqueta retrata el palacio querido por Tomasi di Lampedusa bajo un mágico cielo estrellado, rindiendo homenaje a la célebre obra maestra de la literatura oriental. Nacido de un magistral coupage dominado por el Nero d’Avola y galardonado con 94 puntos Vinous, este prestigioso tinto fascina con intensos aromas de mora y regaliz, envolviendo el paladar con taninos aterciopelados y un final de extraordinaria persistencia.
Premios
-
2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Botellas producidas: 3.650.000
- Hectáreas: 488
| Nombre | Donnafugata Mille e una Notte 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Donnafugata |
| Historia | y curiosidadesEl Donnafugata Mille e una Notte 2021 es un verdadero icono de la excelencia vitivinícola italiana. Su evocadora etiqueta retrata el palacio querido por Tomasi di Lampedusa bajo un mágico cielo estrellado, rindiendo homenaje a la célebre obra maestra de la literatura oriental. Nacido de un magistral coupage dominado por el Nero d’Avola y galardonado con 94 puntos Vinous, este prestigioso tinto fascina con intensos aromas de mora y regaliz, envolviendo el paladar con taninos aterciopelados y un final de extraordinaria persistencia. |
| Origen | Sicilia suroccidental (Finca de Contessa Entellina y territorios limítrofes, Marsala - TP) |
| Clima | Inviernos suaves; veranos secos y ventilados con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Altitud: 200-600 m s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelos franco-arcillosos con reacción subalcalina (pH de 7,5 a 7,9), ricos en elementos nutritivos (potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, zinc) y con un contenido total de caliza del 20 al 35%. |
| Sistema de cultivo | Sistema de conducción en espaldera con poda en cordón espolonado. |
| Plantas por hectárea | 4500-6000 |
| Rendimiento por hectárea | 40-50 qq/ha |
| Cosecha | Primera y segunda decena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 14 días |
| Técnica de elaboración | Recolección manual; fermentación en acero inoxidable con maceración sobre los hollejos; crianza en barrica de roble francés nueva y en botella |
| Vinificación | A la llegada a la bodega, se realiza una selección adicional de los racimos en la mesa vibratoria y, posteriormente, una selección de las bayas gracias a una despalilladora de última generación, capaz de descartar las verdes y las sobremaduras. Fermentación en acero con maceración sobre los hollejos durante unos 14 días a una temperatura de 28-30 °C. |
| Crianza | 13 4 meses en barricas de roble francés nuevas y al menos 20 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |