Negrar - Domini Veneti
Chiaretto di Bardolino Classico 2024
| Denominación | DOC Chiaretto di Bardolino Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Crianza | en acero. Estabilización: proteica y tartárica. |
- Denominación y añada: Chiaretto di Bardolino Classico DOC rosado tranquilo, 2024
- Variedades: 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
- Vinificación: prensado suave; fermentación sin hollejos a 14–16 °C; acero inoxidable
- Perfil aromático: rosa de té, violeta y pequeños frutos rojos
- Servicio y maridajes: seco y fresco; 10–12 °C; aperitivo, pescado y marisco
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico es un rosado tranquilo fresco y elegante. Este coupage une las variedades autóctonas Corvina, Rondinella y Molinara en un trago de marcada finura y agradable acidez. En nariz ofrece un bouquet bien definido, donde destacan delicados aromas de rosa de té y violeta. La cata continúa con notas fragantes de pequeños frutos rojos, recordando la fresa silvestre y la frambuesa, para terminar con un final limpio y equilibrado.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la zona del Bardolino Clásico, en las colinas morrénicas de Lazise y Pastrengo, en la provincia de Verona. Los viñedos disfrutan de una excelente exposición suroeste y crecen a unos cincuenta metros de altitud, cultivados con el sistema de pérgola unilateral. Las vides hunden sus raíces en suelos de textura media con tendencia arenosa y una rica presencia de caliza. Este terreno de origen glaciar-morrena favorece una expresión definida de la fruta y un notable equilibrio estructural.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre septiembre y principios de octubre con una rigurosa selección manual de los racimos. El prensado suave precede a una fermentación directa sin maceración con los hollejos, llevada a cabo a temperatura controlada para preservar la integridad de los aromas. La posterior crianza en acero consolida la limpidez del vino y preserva su frescura natural. En copa luce un delicado color rosa melocotón, revelando una textura gustativa de marcada nitidez aromática.
Historia y curiosidades
Fundada en 1933, la marca Domini Veneti expresa el alma de la Bodega de Negrar, combinando sabiamente tradición e innovación. Este rosado de excelencia nace en el corazón del Bardolino Clásico, entre las sugerentes colinas morrénicas de Lazise y Pastrengo. En este territorio, la orientación suroeste y los suelos arenosos ricos en caliza otorgan al vino una elegancia única. Firmado por los enólogos Daniele Accordini y Fabio Zordan, este vino celebra la más auténtica vocación veneciana.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1933
- Enólogo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 700
| Nombre | Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2024 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Negrar - Domini Veneti |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1933, la marca Domini Veneti expresa el alma de la Bodega de Negrar, combinando sabiamente tradición e innovación. Este rosado de excelencia nace en el corazón del Bardolino Clásico, entre las sugerentes colinas morrénicas de Lazise y Pastrengo. En este territorio, la orientación suroeste y los suelos arenosos ricos en caliza otorgan al vino una elegancia única. Firmado por los enólogos Daniele Accordini y Fabio Zordan, este vino celebra la más auténtica vocación veneciana. |
| Origen | Colinas morrénicas de Lazise y Pastrengo (Verona), en el corazón de la zona del Bardolino Clásico |
| Composición del suelo | Terreno de origen glaciar-morénico, de textura media con tendencia a ser arenoso y rico en caliza. |
| Sistema de cultivo | Pérgola unilateral |
| Plantas por hectárea | 2500-4000 |
| Rendimiento por hectárea | 84 hl/ha |
| Cosecha | Desde septiembre hasta principios de octubre |
| Temperatura de fermentación | 14 6 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de las uvas; fermentación sin hollejos a temperatura controlada (14–16 °C); crianza en acero inoxidable; estabilización proteica y tartárica |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas. Fermentación sin hollejos (fermentación directa) a temperatura controlada de 14–16 °C. Crianza en acero inoxidable. Estabilización proteica y tartárica. |
| Crianza | en acero. Estabilización: proteica y tartárica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |