Domaine Stephane Magnien
Clos St Denis Grand Cru 2022
| Denominación | AOC Clos Saint-Denis Grand Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | A continuación, el vino se deposita en barricas en la bodega. En los meses siguientes tiene lugar la segunda fermentación (maloláctica). El vino permanecerá entre 12 y 18 meses en barrica antes de ser embotellado y puesto a la venta. En general, nuestros vinos no se clarifican ni se filtran. Nuestro objetivo es respetar al máximo la integridad del vino, sin prisas. |
Descripción
Tinto tranquilo de Clos Saint-Denis Grand Cru, Borgoña, 13 % ABV, elaborado por Domaine Stéphane Magnien, cosecha 2022. Un Pinot Noir que encarna la Borgoña por excelencia, con una vinificación tradicional que realza su complejidad y elegancia. Una nariz excepcional, profunda y elegante, presagia una experiencia sensorial inolvidable. El ataque en boca es preciso, estableciendo rápidamente un vino esencial, realzado por aromas finos y elegantes. Complejidad, finura, concentración y persistencia en boca.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Domaine Stephane Magnien Clos St Denis Grand Cru 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Clos Saint-Denis AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Stephane Magnien |
| Sistema de cultivo | Guyot. Los brotes se trituran y se esparcen por el suelo para mejorar su aireación y su vida microbiana. Esta parcela se mantiene únicamente mediante arado. El evasivaje, la elevación, el despalillado, así como la vendimia son algunos de los principales trabajos realizados a mano. |
| Cosecha | El trabajo manual continúa durante la vendimia, las uvas se seleccionan en la cepa. La vinificación también se realiza de forma tradicional. La fermentación dura dos semanas completas, intercaladas con el descorche y el bombeo. |
| Vinificación | Vendimia manual, maceración durante 5-7 días, fermentación con levaduras indígenas a temperatura controlada (máx. 33°C), pigeage y remontados. Crianza de 12 meses en barricas (10% roble nuevo, primera sedimentación), trasiego, luego crianza de 2 ó 3 meses en depósitos de acero inoxidable (segunda sedimentación) y embotellado (sin filtración ni encolado). |
| Crianza | A continuación, el vino se deposita en barricas en la bodega. En los meses siguientes tiene lugar la segunda fermentación (maloláctica). El vino permanecerá entre 12 y 18 meses en barrica antes de ser embotellado y puesto a la venta. En general, nuestros vinos no se clarifican ni se filtran. Nuestro objetivo es respetar al máximo la integridad del vino, sin prisas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |