Patrick Miolane
Puligny-Montrachet 2023
| Denominación | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Una parte del vino resultante se envejece en barricas de roble, el resto en tina, durante 12 meses. |
- Denominación y añada: Puligny-Montrachet AOC 2023, vino blanco de Borgoña
- Variedad de uva: Chardonnay monovarietal de color amarillo pajizo brillante
- Aromas florales: perfil aromático con notas de flores de espino blanco
- Vinificación: fermentación lenta y espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza y sabor: 12 meses entre madera y tina; estructura suave, intensa, acidez viva (15,5%)
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Puligny Montrachet de Patrick Miolane es un vino blanco tranquilo que representa la célebre denominación Puligny-Montrachet, en el corazón de Borgoña. Elaborado realzando la Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo. El perfil aromático está bien definido, guiado por claras notas de flores de espino blanco. En boca se muestra untuoso, con una textura envolvente que se combina con una estructura potente. El trago encuentra su perfecto equilibrio gracias a una fresca acidez, aportando armonía y un final limpio.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en la reconocida zona de la Côte de Beaune, expresando plenamente el territorio de Puligny-Montrachet. La orientación sureste de los viñedos favorece una maduración homogénea de las uvas, preservando al mismo tiempo la tensión necesaria para sostener el paladar. Las vides hunden sus raíces en suelos limosos, una característica geológica que otorga al vino una mayor suavidad táctil. Patrick Miolane cuida con esmero estas parcelas para reflejar las peculiaridades de este específico terroir de Borgoña.
¿Cómo se elabora?
La vinificación contempla una fermentación lenta y natural, iniciada exclusivamente mediante la acción de levaduras autóctonas. La crianza se prolonga durante doce meses y sigue un enfoque equilibrado: una parte del vino madura en barricas de roble, mientras que la fracción restante reposa en tinas. Esta técnica específica permite integrar la redondez aportada por la madera manteniendo intacta la pureza varietal. El resultado es un blanco capaz de unir una evidente suavidad con una finura equilibrada en su conjunto.
Historia y curiosidades
Este Puligny-Montrachet 2023 enriquece la gama de las ocho cuvées blancas firmadas por Patrick Miolane en Borgoña. La vinificación contempla una fermentación lenta y natural con levaduras autóctonas, capaz de realzar las delicadas notas de espino blanco. Una cuidada crianza de doce meses, repartida entre tinas y barricas de roble, aporta al vino una agradable suavidad y una textura envolvente. En la copa revela un equilibrio perfecto, combinando su potencia con una fresca acidez para una experiencia gustativa realmente envolvente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Domaine Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Patrick Miolane |
| Historia | y curiosidadesEste Puligny-Montrachet 2023 enriquece la gama de las ocho cuvées blancas firmadas por Patrick Miolane en Borgoña. La vinificación contempla una fermentación lenta y natural con levaduras autóctonas, capaz de realzar las delicadas notas de espino blanco. Una cuidada crianza de doce meses, repartida entre tinas y barricas de roble, aporta al vino una agradable suavidad y una textura envolvente. En la copa revela un equilibrio perfecto, combinando su potencia con una fresca acidez para una experiencia gustativa realmente envolvente. |
| Origen | Saint-Aubin |
| Clima | Sureste |
| Composición del suelo | Limoso |
| Técnica de elaboración | Fermentación iniciada lenta y naturalmente con levaduras autóctonas |
| Vinificación | La fermentación se inicia de forma lenta y natural, utilizando levaduras autóctonas. |
| Crianza | Una parte del vino resultante se envejece en barricas de roble, el resto en tina, durante 12 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |