Patrick Miolane
Domaine Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023
Precio habitual
€62,00
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| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Parte del vino resultante se somete a crianza en barricas de roble y el resto en cubas durante 12 meses. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Puligny-Montrachet 2023 |
| Color | Amarillo pálido, cristalino y de gran pureza. |
| Perfume | En nariz se percibe una nota distintiva de flor de espino albar. |
| Sabor | En boca, el vino es suave y meloso, aunque con una textura delicada. Su potente sabor se ve atenuado por una fresca acidez que garantiza un equilibrio perfecto. |
| Maridajes | Este vino combina bien con gambas y langostas, pero también con pollo. |
| Región | Borgoña |
| País | Francia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
Patrick Miolane
De esta bodega
La finca Miolane consta de nueve hectáreas de viñedos en Saint-Aubin, un pueblo de la prestigiosa zona de Côte des Blancs. El negocio está dirigido por Patrick, un personaje destacado al que le encantan las bromas, y su hija Barbara, dinámica y previsora. Son una pareja perfecta, cada uno responsable de su propio ámbito de actividad: papá se encarga del viñedo; Bárbara, de la vinificación y el marketing. La finca produce catorce denominaciones Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, entre vinos premier cru, de pueblo y regionales. Los blancos reflejan en gran medida las condiciones de cultivo locales (el terroir), en particular la calidad mineral del suelo. En cuanto a los tintos, la propiedad cuenta con varios pinot noir de larga crianza y maduración lenta. Patrick y Barbara Miolane venden a particulares y reciben a visitantes deseosos de degustar sus vinos, previa cita.
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| Nombre | Domaine Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Patrick Miolane |
| Origen | Saint-Aubin (Francia) |
| Clima | Exposición: sureste. |
| Composición del suelo | Limo. |
| Cosecha | Tras la recolección manual, las uvas se seleccionan en una mesa vibratoria para eliminar las uvas secas, los restos de hojas y los raspones. A continuación, pasan a otra mesa de selección para retirar las uvas verdes, dañadas o con podredumbre. Las uvas se prensan ligeramente para evitar el riesgo de oxidación. |
| Vinificación | La fermentación se inicia lenta y naturalmente, utilizando levaduras autóctonas. |
| Crianza | Parte del vino resultante se somete a crianza en barricas de roble y el resto en cubas durante 12 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |