Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Pinot Noir 2022
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Eslovenia (Eslovenia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 12 meses en toneles de roble de 3.200 l y 12 meses en barricas clásicas de roble francés de 225 litros (barrique). en botella: al menos 2 meses. Si se conserva adecuadamente, puede envejecer hasta diez años. |
- Origen y añada: Pinot Noir 2022 selección Cru de Brda, Eslovenia, elaborado por Marjan Simcic
- Aromas: notas de cereza madura y en licor, con un ligero toque de piel de naranja
- En boca: sabor suave y equilibrado, fruta madura y final con un delicado toque de menta
- Vinificación: fermentación con levaduras autóctonas, 14 días de maceración con los hollejos en acero inoxidable
- Crianza: 12 meses en toneles seguidos de 12 meses en barrica; graduación alcohólica 13,5% vol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El BRDA Cru Selection Pinot Noir de Marjan Simcic es un vino tinto tranquilo que realza las características distintivas del Pinot Noir. En nariz, el perfil aromático revela notas de cerezas maduras y en licor, acompañadas de un sutil matiz de piel de naranja. A la vista, destaca por un color rojo rubí ligeramente translúcido, enriquecido con reflejos anaranjados. En boca se muestra equilibrado y agradablemente suave, con un cuerpo bien estructurado. El trago retoma los matices afrutados percibidos en el olfato y finaliza con una delicada nota mentolada, ofreciendo una persistencia larga y compleja.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en Eslovenia, dentro de los viñedos cru de la célebre región de Brda. Marjan Simcic adopta una rigurosa viticultura ecológica y de precisión para proteger el equilibrio natural del entorno. Las vides crecen en suelos compuestos por margas calcáreas, conocidas localmente como Opoka, que aportan al vino una estructura sólida y una bebida definida. La vendimia a mediados de septiembre permite trasladar a la copa la expresión más auténtica y pura del territorio.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas en depósitos de acero. La maceración con los hollejos se prolonga durante catorce días, garantizando una extracción aromática ideal. Tras un prensado suave, el vino afronta una lenta maduración dividida entre toneles de roble y barricas, un paso fundamental para enriquecer el perfil organoléptico. Un último periodo de crianza asegura la consecución de un equilibrio estructural perfecto.
Historia y curiosidades
Este Pinot Nero BRDA Cru Selection nace en el corazón del territorio esloveno, fruto de la dedicación de Marjan Simčič, viticultor de quinta generación. La finca adopta una rigurosa viticultura ecológica para poner en valor los viejos viñedos que hunden sus raíces en suelos calcáreos y margosos. La añada 2022 cobra vida a partir de una vinificación artesanal con levaduras autóctonas, seguida de una larga crianza en toneles de roble y barricas francesas. El resultado es un tinto de extraordinario prestigio, bien estructurado y capaz de evolucionar magníficamente en botella hasta diez años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Marjan Simčič
- Hectáreas: 18
| Nombre | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Noir 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Eslovenia |
| Región | Eslovenia |
| Proveedor | Marjan Simcic |
| Historia | y curiosidadesEste Pinot Nero BRDA Cru Selection nace en el corazón del territorio esloveno, fruto de la dedicación de Marjan Simčič, viticultor de quinta generación. La finca adopta una rigurosa viticultura ecológica para poner en valor los viejos viñedos que hunden sus raíces en suelos calcáreos y margosos. La añada 2022 cobra vida a partir de una vinificación artesanal con levaduras autóctonas, seguida de una larga crianza en toneles de roble y barricas francesas. El resultado es un tinto de extraordinario prestigio, bien estructurado y capaz de evolucionar magníficamente en botella hasta diez años. |
| Origen | Brda, Eslovenia |
| Composición del suelo | Íntegramente calcáreo y margoso (Opoka). |
| Sistema de cultivo | Guyot simple |
| Rendimiento por hectárea | 30 hl |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Fermentación | 14 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación con maceración en contacto con los hollejos durante 14 días en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas; prensado suave con prensa neumática; crianza en toneles de roble y barricas |
| Vinificación | Fermentación en contacto con los hollejos (maceración) durante 14 días en depósitos de acero inoxidable (fermentador de 5.000 l) sin la adición de levaduras seleccionadas. Prensado suave con prensa neumática. |
| Crianza | 12 meses en toneles de roble de 3.200 l y 12 meses en barricas clásicas de roble francés de 225 litros (barrique). en botella: al menos 2 meses. Si se conserva adecuadamente, puede envejecer hasta diez años. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |