Domaine Stephane Magnien
Morey-Saint Denis Grains Fins 2022
| Denominación | AOC Morey Saint-Denis |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 12 meses en barrica (15% nuevas); embotellado sin filtrado |
- Origen y añada: Borgoña, denominación Morey-Saint-Denis, cosecha 2022
- Variedad y graduación: Pinot Noir monovarietal, 13% de alcohol, botella de 0,75 litros
- Vinificación: vendimia manual, maceración de 5 a 7 días, fermentación con levaduras autóctonas
- Crianza y estilo: 12 meses en barrica (15% nuevas), embotellado sin filtrado
- Perfil y servicio: color rubí, notas de fresa y grosella; decantar 1 hora, servir a 18–20 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Domaine Magnien Morey Saint Denis Grains Fins es un vino tinto tranquilo que expresa con elegancia el carácter de Borgoña. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir, destaca por un perfil aromático nítido y refinado. En copa presenta un color rojo rubí y desprende intensos aromas de pequeños frutos rojos. En boca resulta envolvente, ofreciendo un trago armonioso centrado en claras notas de fresa y grosella. Su estructura suave lo hace ideal para acompañar platos de ave, ternera, caza y tablas de quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón de Morey-Saint-Denis. Los viñedos hunden sus raíces en un complejo subsuelo calcáreo de origen jurásico, enriquecido con arcilla y yeso que garantizan un aporte equilibrado de nutrientes. Esta particular composición otorga al vino una definición superior y una textura gustativa compacta. Las vides, cultivadas en Guyot, tienen una edad media de cuarenta y cinco años. Domaine Stephane Magnien sigue prácticas sostenibles, excluyendo el uso de herbicidas químicos para preservar la integridad y el equilibrio natural de las plantas.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de una maceración precisa para extraer color y aromas primarios. La fermentación se realiza exclusivamente gracias a la acción de levaduras autóctonas a temperatura controlada, con una gestión cuidadosa de la extracción mediante bazuqueos y remontados. La crianza se prolonga durante doce meses en barricas, utilizando un pequeño porcentaje de madera nueva para favorecer la integración de la estructura. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar, manteniendo intacta su viva expresividad frutal y su característica suavidad.
Historia y curiosidades
La auténtica esencia de la Borgoña se revela en este Morey-Saint-Denis Grains Fins 2022, fruto de la experiencia de cuatro generaciones del Domaine Stephane Magnien. Procedente de viñas viejas de 45 años sobre suelos calcáreo-arcillosos, este Pinot Noir se recoge a mano siguiendo prácticas sostenibles. La vinificación con levaduras autóctonas y la crianza de 12 meses en barrica realzan su perfil aromático de rara elegancia. Embotellado sin filtración, este tinto envuelve el paladar con suavidad y frescas notas de frutos rojos, regalando matices de fresa y grosella.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Domaine Magnien Morey Saint Denis Grains Fins 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Morey Saint-Denis AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Stephane Magnien |
| Historia | y curiosidadesLa auténtica esencia de la Borgoña se revela en este Morey-Saint-Denis Grains Fins 2022, fruto de la experiencia de cuatro generaciones del Domaine Stephane Magnien. Procedente de viñas viejas de 45 años sobre suelos calcáreo-arcillosos, este Pinot Noir se recoge a mano siguiendo prácticas sostenibles. La vinificación con levaduras autóctonas y la crianza de 12 meses en barrica realzan su perfil aromático de rara elegancia. Embotellado sin filtración, este tinto envuelve el paladar con suavidad y frescas notas de frutos rojos, regalando matices de fresa y grosella. |
| Origen | Borgoña, Morey-Saint-Denis (Francia) |
| Composición del suelo | Subsuelo calcáreo (Jurásico) con arcilla y yeso, irrigados de forma natural |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Temperatura de fermentación | Máximo 33 °C |
| Técnica de elaboración | Cosecha manual; maceración de 5 a 7 días; fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas (máx. 33 °C); bazuqueo y remontados; crianza de 12 meses en barrica (15% nuevas); embotellado sin filtración |
| Vinificación | Las uvas se maceran durante 5-7 días, luego se fermentan con levaduras autóctonas a temperatura controlada (máximo 33 °C). Se realiza bazuqueo del sombrero y remontados. Crianza de 12 meses en barrica (15% nuevas). Embotellado sin filtración. |
| Crianza | de 12 meses en barrica (15% nuevas); embotellado sin filtrado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |