Bocard Guy
Meursault Vieilles Vignes 2023
| Denominación | AOC Meursault |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 18 meses, de los cuales 12 en barricas de Borgoña y 6 en depósitos de acero inoxidable. |
- Añada y denominación: 2023 Meursault Denominación de Origen Controlada Borgoña (Côte-d’Or), 14% vol
- Viñas viejas: Chardonnay de cepas de más de 40 años, plantadas entre los años cuarenta y setenta
- Vinificación: vendimia manual, prensado lento de racimo entero, fermentación con levaduras autóctonas
- Crianza: 12 meses en barrica de 228 litros (15% nuevas) más 4 meses en acero inoxidable
- Perfil y maridajes: aromas de fruta y flores blancas, notas tostadas; ideal con pescado y aves
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Meursault Vieilles Vignes de Guy Bocard es un vino blanco estructurado y expresivo de la denominación Meursault en Borgoña. En la copa, el Chardonnay muestra un color oro pálido con reflejos cítricos. El bouquet entrelaza aromas de fruta de pulpa blanca y flores delicadas, enriquecidos con elegantes notas tostadas y sutiles matices de madera, mientras que en boca la entrada resulta redonda, con una suavidad natural equilibrada por una vibrante acidez que conduce hacia un final largo y limpio. Marida armoniosamente con carnes blancas, pescados magros o una clásica lenguadina a la meunière.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la parte norte de Meursault, cerca de Volnay, dentro de la reconocida Borgoña. Los viñedos disfrutan de una excelente exposición sur y sureste en las parcelas Durots, Dressoles y Malpoiriers. Las viñas viejas, plantadas entre finales de los años cuarenta y principios de los setenta, hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos profundos y densos. Esta compleja geología garantiza una notable concentración aromática.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual y la selección de los racimos directamente en las viñas. En bodega se realiza un prensado lento de racimo entero para preservar la integridad del mosto. La fermentación se desarrolla de forma espontánea gracias a la acción de las levaduras autóctonas. El vino reposa durante doce meses en barricas de roble, utilizando una parte de madera nueva, y completa la crianza durante cuatro meses adicionales en depósitos de acero inoxidable. Cualquier clarificación o filtrado se realiza solo si es estrictamente necesario, para preservar el equilibrio gustativo natural.
Historia y curiosidades
El Meursault Vieilles Vignes 2023 firmado por Domaine Guy Bocard encierra la esencia de los viñedos septentrionales situados cerca de Volnay. Este elegante blanco nace de viñas históricas plantadas entre los años cuarenta y setenta, que hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos profundos y compactos. La notable longevidad de las plantas garantiza una extraordinaria concentración aromática en la copa, mientras que el profundo vínculo con la denominación se traduce en una vibrante expresión del terruño, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y de gran personalidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Meursault AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Bocard Guy |
| Historia | y curiosidadesEl Meursault Vieilles Vignes 2023 firmado por Domaine Guy Bocard encierra la esencia de los viñedos septentrionales situados cerca de Volnay. Este elegante blanco nace de viñas históricas plantadas entre los años cuarenta y setenta, que hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos profundos y compactos. La notable longevidad de las plantas garantiza una extraordinaria concentración aromática en la copa, mientras que el profundo vínculo con la denominación se traduce en una vibrante expresión del terruño, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y de gran personalidad. |
| Origen | Parte norte de Meursault (Borgoña, Côte-d'Or), cerca de Volnay |
| Composición del suelo | Suelos arcillo-calcáreos, particularmente densos, profundos y pobres en piedras |
| Cosecha | Vendimia manual |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado lento de racimos enteros; fermentación espontánea con levaduras autóctonas; crianza de 12 meses en barricas de 228 L (15% nuevas) y después 4 meses en depósitos de acero inoxidable; ligera clarificación y/o filtrado si es necesario |
| Vinificación | Vendimia manual con selección en viñedo en cajas de 20 kg; prensado lento de racimos enteros; fermentación espontánea con levaduras autóctonas; crianza de 12 meses en barricas de 228 L (15% nuevas) seguida de 4 meses en depósitos de acero inoxidable; ligera clarificación y/o filtración si es necesario. |
| Crianza | 18 meses, de los cuales 12 en barricas de Borgoña y 6 en depósitos de acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |