Domaine Faiveley
Domaine Faiveley Mazis Chambertin Grand Cru 2019
| Denomination | Mazy Chambertin AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | 16-18 meses en barricas de roble francés (60% roble nuevo y 40% barricas de vino) seleccionadas por su grano fino y su tostado moderado. |
Premios
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2019
96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
98/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1825
Hoy en día, la Maison es la bodega más grande e importante de toda la región, con hectáreas de viñedo repartidas por todos los mejores Crus, desde el centro histórico de Nuits-Saint-Georges hasta los pueblos de Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey y otros, con el objetivo de producir los mejores vinos de Borgoña. Para dar un ejemplo de la calidad de los terrenos propiedad de la bodega Faiveley, basta con considerar las 10 hectáreas de Grand Crus, las 25 de Premier Crus y los 3 excelentes monopolios, terruños propiedad en su totalidad de la familia, que responden a los famosísimos nombres de: Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu y Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. Los crus pequeños y fragmentados sólo permiten una producción limitada, pero en lugar de ser un obstáculo, la familia Faiveley lo ha convertido en un punto fuerte, ya que ha obtenido de los bajos rendimientos una mayor calidad de las uvas y de la fragmentación una mayor diversidad de la producción, lo que les ha permitido alcanzar cuotas de mercado cada vez mayores.
A lo largo de su historia, la bodega Domaine Faiveley siempre ha prestado gran atención al trabajo en el viñedo, que se cuida minuciosamente durante todo el año, desde el invierno hasta la vendimia, para garantizar la madurez ideal de cada racimo. La experiencia y el saber hacer de los Faiveley les han permitido conciliar la tradición borgoñona con las innovaciones tecnológicas, siempre respetuosas con el medio ambiente, con el objetivo de mejorar año tras año el ya extraordinario nivel de calidad. Leer más
| Name | Domaine Faiveley Mazis Chambertin Grand Cru 2019 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Mazy Chambertin AOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Domaine Faiveley |
| Climate | Exposición: este, sureste. |
| Soil composition | Suelos margosos profundos. |
| Harvest | Las uvas se vendimian y se seleccionan a mano. La proporción de uvas despalilladas y de racimos enteros varía en función de la añada. |
| Wine making | Las uvas se prensan diariamente para extraer el color, los taninos y los aromas de los hollejos. Tras un periodo de tintado de 19 días, se completa la fermentación alcohólica. El vino libre se escurre mediante un sistema de gravedad mientras que el orujo se prensa lenta y suavemente. |
| Aging | 16 8 meses en barricas de roble francés (60% roble nuevo y 40% barricas de vino) seleccionadas por su grano fino y su tostado moderado. |
| Allergens | Contains sulphites |