Dehours & Fils
Champagne Grande Reserve Brut
| Denominación | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Crianza | Los vinos se han envejecido completamente sobre sus lías y se han clarificado mediante decantación natural, sin filtración ni clarificación. Afinado en botella durante 15-27 meses. |
- Método clásico Brut: Espumoso 0,75 l, 12,5% vol, burbujas finas y persistentes
- Perfil aromático: notas de rosa, eucalipto, frutos secos y levadura
- Boca equilibrada: sabor redondo, progresión aromática, final fresco y atractivo
- Vinificación artesanal: decantación natural, sin filtración ni clarificación
- Crianza y servicio: 15–27 meses sobre lías; ideal para ostras, sushi y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grande Reserve Brut de Dehours & Fils realza la elegancia del Método Clásico. Este armonioso coupage, que combina Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir, presume de un color amarillo pajizo y un perlage fino y persistente. En nariz despliega delicadas notas de rosa, eucalipto, frutos secos y levaduras. En boca resulta redondo y equilibrado, ofreciendo un crecimiento gustativo intenso que culmina en un final refrescante, ideal para acompañar ostras, mariscos crudos y quesos.
¿De dónde procede?
Elaborado en Mareuil-le-Port, en el Valle del Marne, este vino expresa plenamente el carácter de la célebre zona de Champagne. Dehours & Fils cultiva sus propios viñedos siguiendo cuidadosamente un enfoque ecológico y sostenible. El microclima y los suelos privilegiados de la zona garantizan una marcada precisión aromática. Esta meticulosa gestión vitícola logra trasladar la complejidad del terruño a un perfil de notable finura y a una espuma elegante, capaz de reflejar perfectamente el territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue el Método Clásico y contempla la fermentación maloláctica completa. La crianza sobre lías en botella se prolonga durante un periodo que va de quince a veintisiete meses. Para aportar continuidad y mayor profundidad aromática, la base se enriquece hábilmente con una reserva perpetua. Madurando íntegramente sobre las lías, el vino conserva su autenticidad y se clarifica exclusivamente mediante decantación natural, evitando cualquier operación de filtrado o clarificación adicional.
Historia y curiosidades
Originario de Mareuil-le-Port, este Champagne realza el Pinot Meunier del Valle del Marne, combinándolo con una rara reserva perpetua iniciada en 1998. La vinificación artesanal contempla una crianza sobre lías de entre 15 y 27 meses y únicamente el desfangado natural, sin ningún tipo de filtrado. Este esmero meticuloso se traduce en un trago redondo y equilibrado, ampliamente valorado por la crítica internacional. Un despliegue de aromas delicados envuelve el paladar, culminando en un final refrescante de rara intensidad que invita elegantemente a un nuevo sorbo.
Premios
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90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Domaine Dehours Champagne Grande Reserve Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Dehours & Fils |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Mareuil-le-Port, este Champagne realza el Pinot Meunier del Valle del Marne, combinándolo con una rara reserva perpetua iniciada en 1998. La vinificación artesanal contempla una crianza sobre lías de entre 15 y 27 meses y únicamente el desfangado natural, sin ningún tipo de filtrado. Este esmero meticuloso se traduce en un trago redondo y equilibrado, ampliamente valorado por la crítica internacional. Un despliegue de aromas delicados envuelve el paladar, culminando en un final refrescante de rara intensidad que invita elegantemente a un nuevo sorbo. |
| Origen | Mareuil-le-Port (Francia) |
| Fermentación | 15–27 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (tradicional); fermentación maloláctica completada; refermentación sobre lías con envejecimiento sobre las lías; clarificación por decantación natural; sin filtración ni clarificación; crianza en botella de 15 a 27 meses |
| Vinificación | Método clásico (tradicional); fermentación maloláctica completada; segunda fermentación sobre lías con envejecimiento sobre las mismas; clarificación por decantación natural; sin filtración ni clarificación; crianza en botella de 15 a 27 meses. |
| Crianza | Los vinos se han envejecido completamente sobre sus lías y se han clarificado mediante decantación natural, sin filtración ni clarificación. Afinado en botella durante 15-27 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |