Domaine de la Renardiere
Vin Jaune 0.62L 2018
| Denominación | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| Tamaño | 0,62 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Jura (Francia) |
| Variedades de uva | Savagnin |
| Crianza | Afinado durante 6 años y 3 meses en barricas no llenas bajo un velo de levaduras (sous voile), al estilo oxidativo |
- Formato y graduación alcohólica: botella clavelin de 0,62 L, 15% vol., cosecha 2016
- Origen: Francia, Jura; uvas procedentes de Pupillin, denominación AOC Arbois-Pupillin
- Variedad y estilo: Savagnin, vino blanco tranquilo elaborado según el estilo oxidativo tradicional
- Crianza bajo velo: maduración de 6 años y 3 meses en barricas incompletas con método solera
- Maridajes: ideal con quesos curados, nueces y setas; vino de meditación con marcada personalidad
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vin Jaune de Domaine de la Renardiere es un blanco ecológico tranquilo con una personalidad profunda y distintiva. Se presenta en la copa con un tono amarillo dorado, desvelando aromas complejos de frutos secos y especias. En boca resulta rico y elegante, caracterizado por una larga persistencia que lo convierte en ideal para momentos de meditación. Su estructura evolucionada y su trago amplio se realzan en combinación con quesos curados, nueces, platos a base de setas y preparaciones cremosas de pescado o ave.
¿De dónde procede?
Las uvas Savagnin destinadas a este vino crecen en los viñedos de Pupillin, en el corazón de la región francesa del Jura. Este territorio, situado dentro de la zona de Arbois-Pupillin, es célebre por su vocación para la producción de blancos de marcada longevidad y gran impronta aromática. Domaine de la Renardiere cultiva sus viñas siguiendo los ritmos de la agricultura ecológica, con la clara intención de reflejar en cada copa la pura expresión del terruño local, respetando de forma auténtica el equilibrio de la naturaleza.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración se distingue por una crianza de seis años y tres meses en barricas sin rellenar, sin ningún tipo de colmatado. Esta técnica favorece la formación natural de un velo de levaduras en la superficie, iniciando una maduración de estilo oxidativo según el método solera. Es precisamente este lento reposo el que otorga al vino su amplitud gustativa, forjando un perfil aromático fascinante y garantizando la trama elegante que define su identidad final en la copa.
Historia y curiosidades
El Vin Jaune es un icono del Jura, célebre por el encanto de su estilo oxidativo. Esta añada 2016 de Domaine de la Renardiere, obtenida a partir de uvas Savagnin de la Arbois-Pupillin AOC, madura pacientemente durante más de seis años en barricas incompletas bajo el velo de levaduras. Esta pura expresión artesanal realza la identidad única de este vino ecológico. El típico formato clavelin de 0,62 litros rinde homenaje a la antigua tradición local, ofreciendo una auténtica pieza de la historia vitivinícola francesa.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Domaine de la Renardiere Vin Jaune 0.62L 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Arbois-Pupillin AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,62 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | Savagnin |
| País | Francia |
| Región | Jura |
| Proveedor | Domaine de la Renardiere |
| Historia | y curiosidades El Vin Jaune es un icono del Jura, célebre por el encanto de su estilo oxidativo. Esta añada 2016 de Domaine de la Renardiere, obtenida a partir de uvas Savagnin de la Arbois-Pupillin AOC, madura pacientemente durante más de seis años en barricas incompletas bajo el velo de levaduras. Esta pura expresión artesanal realza la identidad única de este vino ecológico. El típico formato clavelin de 0,62 litros rinde homenaje a la antigua tradición local, ofreciendo una auténtica pieza de la historia vitivinícola francesa. |
| Origen | Pupillin, Jura, Francia |
| Técnica de elaboración | Envejecido durante 6 años y 3 meses en barricas no llenas bajo un velo de levaduras (bajo velo), en estilo oxidativo (solera) |
| Vinificación | Afinado durante años en barricas mermadas bajo un velo de levaduras (sous voile), en estilo oxidativo (solera). |
| Crianza | Afinado durante 6 años y 3 meses en barricas no llenas bajo un velo de levaduras (sous voile), al estilo oxidativo |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |