Domaine Buronfosse
Chardonnay Varron 2022
| Denominación | AOC Cotes du Jura |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.7% por volumen |
| Zona | Jura (Francia) |
| Variedades de uva | Savagnin |
| Crianza | Vinificado y envejecido en barrica durante 20 meses sobre las lías. |
- Denominación y origen: AOC Côtes du Jura, Rotalier en la región del Jura, Francia
- Variedades de uva: Chardonnay combinado con Savagnin para un carácter amplio y redondo
- Crianza: 20 meses en barrica sobre lías para mayor finura y estructura
- Perfil sensorial: Color amarillo pajizo dorado y elegantes aromas florales
- Servicio y maridaje: Temperatura 12-14 °C; ideal con pescado, carnes blancas y quesos suaves
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Domaine Buronfosse Chardonnay Varron es un vino blanco ecológico procedente del Jura. Expresión auténtica de Côtes du Jura, se presenta con un color amarillo pajizo adornado con delicados reflejos dorados. El perfil aromático está caracterizado por elegantes notas florales, mientras que la mezcla de Chardonnay y Savagnin define un estilo amplio y redondo, sostenido por una estructura precisa y ordenada. Es un vino con un excelente potencial de evolución, capaz de madurar en bodega entre cinco y diez años.
¿De dónde procede?
Las viñas situadas en Rotalier hunden sus raíces en un suelo compuesto por margas bajocianas y estratos calcáreos. Esta particular matriz geológica define la identidad de Côtes du Jura, transmitiendo en la copa una profunda fidelidad al territorio. El equilibrio entre la componente margosa y la calcárea otorga al trago una extraordinaria precisión gustativa, realzando la natural amplitud y la compleja estructura que caracterizan a este blanco.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración prevé una vinificación cuidadosa seguida de una crianza en barricas de veinte meses de duración. Durante este periodo, el reposo en contacto con las lías permite al vino adquirir consistencia, integrando armoniosamente el bouquet floral. Esta elección técnica garantiza estabilidad y finura aromática a un blanco ecológico de gran personalidad. Servido idealmente entre doce y catorce grados, marida perfectamente con platos a base de pescados magros, carnes blancas o quesos suaves.
Historia y curiosidades
Elaborado con dedicación por Peggy y Jean-Pascal Buronfosse en Rotalier, el Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 es una auténtica expresión de la AOC Côtes du Jura. Este elegante vino ecológico nace de valiosas margas bajocianas con capas de caliza que realzan su terruño. La experta vinificación en barrica destaca por una cuidada crianza de veinte meses sobre lías, que aporta al paladar una textura amplia y redonda. Capaz de evolucionar magníficamente en bodega durante cinco o diez años, este vino blanco sostenible encarna la más pura tradición del Jura.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Cotes du Jura AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.7% por volumen |
| Variedades de uva | Savagnin |
| País | Francia |
| Región | Jura |
| Proveedor | Domaine Buronfosse |
| Historia | y curiosidadesElaborado con dedicación por Peggy y Jean-Pascal Buronfosse en Rotalier, el Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 es una auténtica expresión de la AOC Côtes du Jura. Este elegante vino ecológico nace de valiosas margas bajocianas con capas de caliza que realzan su terruño. La experta vinificación en barrica destaca por una cuidada crianza de veinte meses sobre lías, que aporta al paladar una textura amplia y redonda. Capaz de evolucionar magníficamente en bodega durante cinco o diez años, este vino blanco sostenible encarna la más pura tradición del Jura. |
| Origen | Rotalier, Jura, Francia |
| Composición del suelo | Margas bajocianas con capas de caliza |
| Fermentación | 20 mesi |
| Técnica de elaboración | Vinificado y envejecido en barrica durante 20 meses sobre lías |
| Vinificación | Vinificado y afinado en barrica durante 20 meses sobre lías. |
| Crianza | Vinificado y envejecido en barrica durante 20 meses sobre las lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |